常听身边的老茶友说道，茶之所以有这么大的魅力，其原因，不过是在一个“品”字。喝茶的为了解渴，正如猪八戒吃人参果，食不知味，进肚即可。品茶品的不仅仅是茶的口感滋味，品的更是茶中的趣味。
茶杯中置入二三克茶叶，冲以煮沸的清水。品茶人透过茶杯，观看上下沉浮的茶叶，逐渐舒展开来。此时，茶汤随着茶叶的运动而徐徐展色、由浅入深。
整个过程，就像是在观赏一件艺术品，茶与水的关系也在此刻被展现的淋漓尽致。在我们外人看来，这是一场茶与水的视觉盛宴。在品茶人看来，这更像是一场博弈，茶被泡在水中，水被浸以茶味，孰赢孰输，仅在思量之间。
待到合适时机，呷一小口茶，茶汤刚入进入口中时，滋味虽显轻涩，但当茶汤缓缓流入喉中时，一种清香的回味，甜甜的滋味却涌上心头。猛然间，总有一种豁然开朗的感觉，慢慢的，你也就融入其中了，之后，深吸一口气，唇齿满余香，茶之味在肺腑间蔓延，这一刻，仿佛涤尽了一切疲备烦恼。
茶汤淡也好，浓也好，自有它的独特味道。茶汤急也好，缓也好，那又有什么关系呢？所遇之事暖也好，冷也好，相视一笑罢了。
在生活中，我们有时像是在喝茶，只是为满足生存的需要。而有时又像是在品茗，却是为了调节我们心灵的需求。从苦到甜、从浓到淡，其实，这都只是一个过程。
品味香茶，与茶对坐。更像是在远舟上与心对坐。时间一直在流逝，人也在流逝的时间中逐渐苍老，但品茶时的感觉都没有流失，而是在我们的心中慢慢沉淀，渐渐成为了我们爱茶人的一种情结，浓得化都化不开。
每次品茶之时，就像是把这种情结在水中浸泡，把所有的苦累、烦闷都放在了这一杯茶中，经过水泡茶浸之后，变成了一种平和宁静。喝茶，喝的不过是茶之百味，品茶，品的更是人生百态。
