又到了鲜虾大量上市的季节，去到海鲜市场，可以看到鲜虾的摊位着实多了许多，而且每个摊位的虾都特别的新鲜活泛。这个时候的鲜虾不但新鲜好吃，而且价格还便宜，所以引得很多人都争相购买。我也赶紧趁现在虾价格便宜囤了一些，给我和家人解解馋。
买回来吃不完的鲜虾应该如何保存又是一个大问题，如果保存不好，虾的鲜味全失，甚至会变质，这样就太可惜了。很多朋友都会把吃不完的鲜虾直接塞到冰箱的冷冻室，其实这样的做法是非常错误的。这样保存的鲜虾吃起来肉质松散没嚼劲，还特别容易串味。
那我们到底应该如何保存鲜虾呢？这个老渔民应该最有发言权了，他们在海上捕鱼一出海就是半个月左右，如果打捞上来的鲜虾不及时保鲜，很容易变质，所以他们对于保存鲜虾很有一套了，用的方法绝对简单好用。
我们可以将他们的方法改造成家庭适用的版本，就可以很好的保存鲜虾了。下面就分享给大家这个非常实用的小妙招，一起来看一下吧。鲜虾保存，直接放冰箱就错了，老渔民教你一招，天天吃新鲜的大虾。
【保存鲜虾】
材料：鲜虾、白糖、保鲜盒。做法步骤：
第一步：首先我们要把鲜虾清洗干净，沥干水分备用；然后准备几个有盖子密封性好的干净的保鲜盒，底部先撒上一层白砂糖，然后摆放上一层鲜虾，再撒上一层白糖，这样一层白糖一层鲜虾全部摆放好。
第二步：然后我们盖上保鲜盒的盖子，晃动几下盒子，让白糖均匀的裹在每一只鲜虾上，最后将鲜虾放到冰箱冷冻保存就可以了。
白糖可以锁住大虾中的水分，而且保存好的大虾鲜味十足，放到密封性好的保鲜盒里则可以防止大虾串味。这样保存好的鲜虾每次食用的时候都和刚买来一样新鲜，肉质细嫩有弹性，口感特别好，特别鲜。
要注意，要吃的时候直接取出来常温解冻即可，不要放水浸泡。还有就是要吃多少取多少，不要反复的解冻再冷冻，这样虾的肉质就不好吃了。
