疫情黑天鹅的影响、国际形势的多变、金融市场的波动，都让2020年的商业环境充满了不确定性。但纵观商业史，不少今天的全球巨头品牌，都是在大变化中诞生孵化的，多数人看到了“危”，却也有不少人看到了“机”。
彼得德鲁克曾说“没有人能左右变化，唯有走在变化之前”，丘吉尔也说“不要浪费一场危机”。客观上看，疫情推动了整个大健康行业的向前发展，大众用户对滋补、保养等健康需求旺盛，其中女性健康行业更是受到追捧。就在数年前还稍显小众的燕窝行业，也因此被推向新消费的风口，成为当下备受都市白领女性欢迎的健康滋补品。
不同于早期干燕窝的高端礼品形态，如今燕窝行业不仅在产品形态上推陈出新，降低了大众消费门槛，燕窝的主力消费人群也逐渐转变为Z世代人群，并以自用为主。根据天猫与CBNData发布的《即食燕窝行业发展洞察趋势》数据显示，2015-2018年线上燕窝交易规模同比增长超50%，即食燕窝连续三年增长超100%，其中85、90后用户占比近6成。随着燕窝市场的扩容增长，燕窝行业近年来也呈现出品牌化整合的趋势，打破长久以来“有品类、无品牌”的怪圈。
其中，肌活在燕窝行业的发展中稳步崛起，并通过产品创新与研发，正推动燕窝行业走进4.0时代。
突破“不可能三角”
在过去十多年内，燕窝行业的发展大致经历过三个阶段：
在2011年以前，燕窝主要以传统干燕窝为主，整体市场也大多遵循礼品包装逻辑，即使是用户自用，用户不仅有燕窝挑选的门槛，而且还需要经历泡发、挑毛、文火炖煮等复杂制作流程，因此用户群始终局限于家中有佣人的富贵人家，这便是燕窝1.0干燕时代，高门槛、挑选难、制作繁杂是这个时期燕窝产品的主要痛点，肌活也在这个阶段进入燕窝市场，开启自身的沉淀与探索。
肌活生产一线工人手工挑毛过程
正所谓不破不立，打破燕窝1.0时代的，是2011年“血燕事件”之后即食燕窝产品的横空出世。当年“血燕事件”的爆发，将燕窝原料价格降至冰点，而罐头式的即食燕窝发明，让用户可以方便地在便利店等场所渠道，低价吃到标准化的燕窝产品。价格门槛与渠道门槛的降低，让燕窝逐渐走出小众，燕窝行业进入2.0即食时代。尽管低价便捷，但即食燕窝口感相对粗糙，与传统炖煮制成的燕窝口感及营养差距巨大，也正是即食燕窝的种种问题，让肌活决定以更优质的产品形态来服务用户。
事实上，真正让燕窝行业受到大众关注的是鲜炖燕窝产品推出，随着电商与冷链物流的成熟，让鲜炖燕窝可以以罐头的形式进行快递交付，这也是燕窝行业进入3.0鲜炖时代的标志。与即食燕窝不同的是，鲜炖燕窝通过鲜炖工艺，在保留新鲜口感的同时，锁住燕窝内部营养成分，通常保质期约15天左右。鲜炖燕窝大大拓展了品质燕窝产品的便捷性，也成为当下主流的燕窝产品形式，目前肌活的6系鲜炖燕窝产品，也已经成为全网高品质的人气单品。
相比于业内的鲜炖燕窝，肌活6系用料更为扎实，燕窝固体含量超过95%，每瓶唾液酸含量超165mg，适合深度滋养人群长期食用。也正是因为肌活6系“料足纯粹”，才能够做到“倒瓶不洒”，据肌活介绍，肌活是业内首个敢于提出“倒瓶不洒”品质标准的品牌，“倒瓶不洒”的营销活动也在各大社交媒体中持续走红。
仔细梳理下来可以看出，从燕窝1.0到3.0时代，燕窝行业并没有实现真正意义上的产品换代，而是通过不同形态去拓展不同的市场人群，干燕窝、即食燕窝、鲜炖燕窝依旧同时存在于整个燕窝行业中，服务不同需求的用户群体。这背后的原因在于，燕窝产品始终在“放心、便捷、新鲜”上形成了“不可能三角”，这也是一直以来燕窝行业发展的瓶颈所在。
而肌活对于这个桎梏行业已久的症结，给出了自己的解决方案，推出全新即炖燕窝，集放心、便捷、新鲜于一体，打破了“不可能三角”。“兵无常势，水无常形”燕窝行业也因此迎来产业升级的破局期，迎来了燕窝4.0即炖时代。
肌活“十年磨一剑”
尽管燕窝行业发展迅速，品牌营销曝光不断，但由于品类垂直且传统，行业产业链的整体氛围依旧相对保守，在2014年左右鲜炖燕窝推出之后，多年来燕窝产品形态并没有本质性的变化。
肌活进入燕窝行业可以追溯到2009年，但从2010年起，肌活就已经开始尝试通过燕窝配套炖盅加水炖煮的方式制作即炖燕窝，改善燕窝产品的整套用户体验。但因为当时即炖燕窝的炖煮口感始终难以比拟传统文火炖煮口感，且由于缺乏入门级产品的体验触点，最终即炖燕窝项目便无奈搁置。
在当时的商业环境中，发力鲜炖燕窝产品系是更加合理的商业策略选择，通过鲜炖燕窝，用户能更容易、门槛更低地了解燕窝产品，凭借优质的产品及服务，肌活也因此快速成为燕窝行业TOP3品牌。但在肌活创始人姜龙看来，鲜炖燕窝并非燕窝产品的终极形态，行业需要一个更完善地产品形态进行行业升级的承接，更全面地满足用户需求。
首先，肌活即炖燕窝重于原料选材。“所见即所得”的干燕窝原料打消了用户的品质顾虑、每支干燕窝足干3.2克，丝条饱满的燕盏纹理让用户能够直观地看到好原料，消除用户对燕窝原料的不信任感。并且，即炖即食的模式也能保障成品燕窝足够新鲜、18分钟炖煮方式方便快捷，炖煮过后，用户不仅可以看到晶莹剔透的燕窝，还能闻到优质燕窝炖煮后特有的蛋清气味。
而后，肌活突破了炖煮技术的壁垒。老式即炖燕窝的主要问题集中在炖盅对温度的控制，水温在加热过程中不稳定、不均匀，最终影响了燕窝的口感及营养价值。肌活由此作为突破口，自主研发了一款即炖燕窝机，并构建了一整套燕窝产品解决方案，不仅完美平衡了安心、便捷、新鲜三大关键因素，更实现了都市人群在快节奏时代享受慢生活的愿望。此外，在用户制作即炖燕窝的过程中，无需自行把控加水容量、全程无明显噪音、燕窝机免清洗，肌活帮助用户轻松搭建了即炖燕窝的全体验流程，而这背后则是通过大量用户数据、实验数据所计算出的最优解。
一方面是透明化的真材实料展示，一方面是即炖技术壁垒的突破，二者共同促进了燕窝行业的消费升级，也因此推进了燕窝4.0即炖时代的行业进程，肌活通过十年时间搭建一整套新产品消费体验，并为行业摸索出一个新的发展方向，可以说是成为了燕窝行业内“第一个吃螃蟹的人”。在她经济与消费升级的大趋势下，燕窝行业的产品形态升级换代也是必然方向，肌活即炖燕窝的推出或将成为燕窝行业整体发展中不可忽视的重要事件节点。
“为车造路”的艰辛
肌活创始人姜龙坦言，即炖燕窝的模式并不新鲜，但在研发过程中的最大难点在于，如何把专业化燕窝生产的流程复制在家庭生活场景中。
肌活创始人姜龙（左二）参加中国绿公司年会 与中国大使卢森堡共同参观海口自贸港
在肌活即炖燕窝一整套体验的背后，其实是如何从0到1构建燕窝产品解决方案的过程。根据肌活透露，光是即炖燕窝机的研发成本就高达数百万元，研发过程耗时近两年，整套肌活燕窝的产品体验，也是市场上独家所有。肌活燕窝机的产品规格符合国家CCC认证标准, 所用食品接触材料同步符合美国FDA认证，欧洲LFGB认证。
但更加关键的在于即炖燕窝机中的热量控制系统，装干燕窝的3mm厚圆柱状高硼硅玻璃管，能够耐正负150℃温差，在高温蒸汽的加热时，中心温度能够迅速而稳定地达到目标值，从而解决了老式即炖燕窝受热不均、口感不一的炖煮难题。
“这就像做汽车的过程，难点不在于技术突破，而在于整套体系的组合构建”，根据肌活创始人姜龙透露，肌活即炖燕窝机前后共开了40多套模具，光高温蒸汽的算法程序就优化了数百遍。但更重要的是，肌活认为即炖燕窝的产品体验能够引领未来女性健康的生活方式，即炖燕窝所营造的场景体验感、极致新鲜的品质感，是罐头类产品形态所无法营造的。
即炖燕窝对行业的突破不仅仅局限于产品层面，更是让燕窝回归到用户生活场景中。从产品上来看，肌活即炖燕窝将传统的燕窝行业模块化、体验化，开创了整套燕窝产品体验的先河，而从用户角度来看，即炖燕窝也突破了目前燕窝行业的用户场景，让用户享受更多参与感，在快节奏的的当下享受慢生活的滋补体验。
始终“好料好服务”
一路走来，肌活始终秉持产品主义，不断进行产品的创新研发及升级，在营销方面却一直保持着有欲望且克制的状态。
“肌活没有把主要精力放在砸广告上，因为我们认为产品和服务永远是第一位的，其他的都是副产品。”在肌活创始人姜龙看来，自己是一名产品经理型创始人，工作重心也主要在于产品和服务的体验提升上。2020年初，肌活创始人姜龙仔细梳理总结了肌活前十年的发展历程，并将品牌主张正式确定为“好料好服务”，足以表现其产品主义的品牌坚持。这也是为什么尽管肌活品牌声量与友商相比并不算大，但客单价、复购率能高出平均水平50%以上的原因。
燕窝行业在经历多年发展后，如今的市场蛋糕也越做越大，而肌活的视野并不止于此，根据姜龙透露，肌活将在未来围绕整个女性健康产业做产品矩阵研发，保持每年1-2款新品的频率，即炖燕窝所代表的燕窝产品，仅仅是未来肌活品牌生态搭建的起点，肌活最终希望将整个女性健康产业实现产品用户体验改造。
著名企业家杰克韦尔奇曾指出，“产品质量是用户忠诚的最好保证”。如果说前十年是肌活沉淀能力、打基础的阶段，未来十年则将是肌活厚积薄发、生态布局的重点阶段，在将来的女性大健康行业中，肌活或许将成为一名不可忽视的玩家。
