核桃是我们大家公认的补脑美食，我们都知道市面上的核桃一般会分为两种。一种是硬皮核桃，还有一种就是薄皮核桃了。像这种薄皮的核桃，我们用手轻轻的一按就破开了。而且这种薄皮的核桃里面的油脂比较少，不会发苦。所以像这种薄皮的核桃，销量是比较多的。
硬皮的核桃，因为它的外壳比较厚。所以我们很难用手将其捏开，必须借助其他工具才可以了。今天我就分享给大家剥核桃皮的一个简单小技巧，用这个方法剥核桃，核桃外皮很容易就破开了。好了，话不多说，接下来就和大家直接上干货啦。
首先将买来的硬皮核桃，用清水将其洗干净表面的脏东西。蒸锅中加入适量的清水，然后将核桃放在上面。将其大火煮开。水开后再蒸五分钟。
蒸核桃的时候，我们准备15颗红枣娇气放在清水中洗净表面的灰尘。清洗干净之后，然后再将其控水捞出，用剪刀将其剪成小块放入碗中备用。
核桃蒸好之后，然后将其快速的捞出来。将且快速放入凉水中，这样核桃的外皮就很容易脱壳了。将其浸泡一分钟，这时候我们用手轻轻地一夹核桃，核桃的外皮很容易就散开了。
核桃剥完外皮之后，然后将其放在热水中大火焯二分钟。这样可以去除核桃外皮的苦味。二分钟之后将其捞出，再次将捞出的核桃放在无油无水的炒锅中，然后再将切好的红枣果肉放在里面。
我们用铲子在炒锅中，将其来回的翻拌。将表面的水分炒干，大约炒八分钟之后，就可以将其捞出来。核桃和红枣炒八分钟之后，就会变得特别干瘪了。
炒锅烧热，然后再加入50克的白糖，再加入等量白糖的温水。将其用中火慢慢的搅拌至融化。一分钟之后，就会出现密集的小泡泡了。三分钟之后，这个小泡泡会更加的密集了。这个时候在里面放入少许的食用油，继续熬制融化。
由浅黄色变为棕红色的时候，将核桃以及红枣放在里面炒至融化。全部的白糖都挂在红枣和核桃上之后。就可以将其捞出了。
核桃的新吃法就做好了，喜欢吃核桃的朋友赶紧去试试吧。把核桃里放在蒸锅里蒸一下，这样核桃就能很好的剥皮了。你喜欢核桃的这种新吃法吗？
