孩子不爱吃饭是很多爸爸妈妈头疼的问题，今天分享核桃黄豆酱的做法，孩子吃面包、面条时都可以来一勺，能增添不少味道。
将核桃切成小颗粒，在平底锅里炒熟。当有香味爆出时，就是好了的时候。
将炒熟的核桃放到砧板上，剁碎。也可以用搅拌机类打碎，那样几乎就成粉状了，处理起来相对有点麻烦。
切核桃碎放入到锅里，放入红糖、黄豆酱，加3勺甜酒，点火。
煮沸后，转换成中火，接着不停用木铲搅拌，当蓬松有亮色时，就可以出锅了。
想增添不一样的味道，还可以加点辣椒酱，不过如果是只给孩子吃，可以酌情添加。核桃是很有营养的坚果，平时孩子没胃口，可以给舀上几勺，一举多得。
保存时需要用密封容器放到冰箱冷藏，吃的时候可以冷食，也可以微波炉加热，不建议再锅加热了。
