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品类优化是便利店实现收益增长的本质

2020-10-26新闻8

便利店作为一种贴近民生的零售业态,商品才是便利店对外界的主要吸引力。因此要针对门店所经营的产品做出选择和安排,以满足消费者不断变化的需求、通过商品组合和优化品类以满足消费者需求为核心载体,实现商品竞争力最大化,才是实现收益整长的本质因素。

一、根据不同商圈搭建不同场景

人们常见的便利店分布在各种商圈中,包括社区、学校、商业街、写字楼等较为集中,但各商圈的消费人群及习惯有一定的差距。因此便利店在选择目标店址时,要注重分析当地客群的消费特征,例如社区便利店,主要以家庭为主,因此商品的日化品比例可以适当提高占比,为各家庭提供多规格的商品,以满足他们生活之急需。

便利赞便利店

二、紧跟消费升级投其所好

随着90/00后成为我国主力消费军,便利店的经营模式也随之转变,人们追求更为多元化、个性化的消费场景,向往更加轻松、愉悦的购物方式。因此便利店要紧跟消费升级,投其所好搭建多元化的消费场景,除了日常的生活品,还可以提供一些网红零食、进口零食等,搭建热点、节点消费主题,提高消费者与门店的互动性,能进一步激发人们的购物欲望。

三、引进鲜食商品实现收益增长

有数据显示,只占便利店库存1-3成的鲜食品类,却可以带来40%的销售额。因为便利店+鲜食是未来发展的大趋势,鲜食的引进不仅是提升门店的收益,更是为满足生活节奏不断加快的上班族,为其提供就餐的需求,在时间和空间上给予他们更加便利的生活节奏。

便利赞便利店

最后,便利赞便利店认为门店的商品优化升级,应该紧跟市场的需求,搭建适合当地人们消费需求的场景,多元化的营销模式,能获得更多消费者的喜爱与支持,从而带动便利店整体销售额。

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