大家好，我是爱吃的娇娇。大家是不是觉得，家里有挑食的娃，每天的一日三餐，当妈的真是操碎了心呀！
秋冬季节，天气寒冷，大家一定要记得保暖哦，尤其是家中的孩子们，有个好身体，才能更好的学习。
家中的孩子们不爱吃肉，但都很爱吃豆制品之类的食物，所以最近娇娇常用豆制品食材做菜，豆腐品都含有丰富营养，不仅补钙还促消化，多给孩子吃是最好不过啦！
今天跟大家分享一个用腐竹为食材的一道美食，口感过于清淡，大家可以试试这个搭配吧，平价的食材能吃出肉的口感，香软入味，尤其适合家中老人孩子吃，焦香的腐竹吸饱了汤汁，柔软又劲道，有荤有素，这道菜我家基本上每周都要做两三次，次次都光盘，营养丰富热量低，喜欢的朋友们一防试一试，下面我们一起来看一看它的做法吧。
食材：腐竹、鸡蛋、西红柿、白玉菇、葱
配料：食用油、盐、生抽、蚝油、花椒粉、香油
过程：
1、将泡好的腐竹放入盘中，并倒入打好的鸡蛋液。
2、锅中热油，倒入腐竹，煎至两面金黄盛出。
3、锅中放少许油，倒入切好的葱、姜末爆香。
4、倒入切好的西红柿翻炒一下。
5、倒入焯过水的白玉菇。
6、加入两勺生抽、一勺蚝油、半碗水。
7、再加入一勺盐、大半勺花椒粉。
8、倒入煎好的腐竹，小火焖15分钟左右。
9、出锅前加入适量的葱段子和香油。
10、好吃又美味的下饭菜就做好了。
