原标题:早餐煎盘南瓜饼,孩子很喜欢吃,做法特别简单
金色的食物总是特别诱人,因为这种颜色能刺激味蕾,让人食欲大开,今天用南瓜配上粘米面和糯米面煎了一盘南瓜饼,香香的软软的,孩子特别喜欢吃。金灿灿的南瓜饼看着好看吃着好吃,做法并不复杂,一起来看看具体做法吧。
糯米面南瓜饼
材料:南瓜一块、糯米面130克、粘米面20克、清水适量、白糖20克、食用油。
南瓜饼可以做成带馅的,也可以做成无馅的,用南瓜面团包上蜜红豆或者芽菜肉末,做出来也特别好吃。咱们今天做无馅的。
做法:
老南瓜去皮去瓤,切成小块,放在小锅中,加水煮熟。
准备糯米面、粘米面、白糖,臻米破壁机。这次做的小饼子以糯米面为主,煎出来比较软比较糯,如果想要口感硬一点儿,增加粘米面的用量,口感会稍硬一点儿。
南瓜块同煮南瓜的汤水稍稍放凉后放进臻米破壁机中,启动果汁程序,只要一分钟,就把南瓜打成南瓜糊了。
打好的南瓜糊倒入糯米面、粘米面和白糖的混合粉中,大约需要150克左右,
然后把南瓜面团揉好备用,面团软一点比较好操作,做出来口感也更好。
平底锅预热,放一点儿油,把面团团成小饼子,放在平底锅中小火煎着。饼子下锅后可以盖上锅盖,保持小火,这样煎出来的饼子香而不糊,更好吃。底面煎黄后翻面继续煎,煎熟就可以出锅了。
糯米面做成的食物,要趁热吃,放凉会比较硬。
多说几句:
用南瓜做染色剂,做出来的食物很好看,还自带南瓜的香甜,很好吃。
用南瓜饼做早餐主食,还需要搭配肉、蛋、奶、蔬菜等其它食物,营养才更均衡。
我们尽可能利用各种食物自然的颜色来丰富餐桌,孩子喜欢吃,营养也更丰富。