蛋类是公认的营养品，然而有3类人不宜进食过多，很多人都不知道
日常生活中，比较常见的蛋类有鸡蛋、鸭蛋以及鹌鹑蛋等等。其中以鸡蛋最为常见。各种禽蛋虽然在味觉上会有一定的差异，但是蛋的结构以及营养价值都很相似。蛋清以及蛋黄中的蛋白质含量占到90%以上，是人体非常好的优质蛋白来源。
此外，还含有钙、磷和铁等微量元素，以及维生素A、维生素D、维生素B1和维生素B2。当然也含有很多胆固醇、所以，蛋类从来都是非常理想的营养食品。
然而，由于蛋白质属于大分子营养物质，在胃肠中被人体吸收之后，还需要通过肝脏进一步分解，才能成为我们人体可用的物质。此外，如果蛋白质摄入过多，也会形成脂肪存储从而导致肥胖。当然，还会加重人体其他器官的代谢负担，因此，蛋白质对于人体也不是说越多就越好。有些人不宜进食太多。
3类人不宜进食过多鸡蛋，不妨了解下
一、肾功能不全者，不宜进食过多鸡蛋
肾不好的人，肾功能和新陈代谢减退，尿量减少，体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外。若食用鸡蛋过多，可使体内尿素增多，从而加重肾脏负担。因此，不宜进食过的蛋类食物。
二、肝功能不好的人
对肝功能不好的人，胆汁分泌的不足时，胃肠消化吸收功能更也会受到影响，肝脏分解食物的功能也会下降。而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，会加重胃肠负担，所以鸡蛋是比较不容易消化吸收的。
再就是，从胃肠吸收过来的大分子蛋白质，需要经过肝脏进一步分解，如果一次性吃太多，或导致肝脏负担加大，从而影响肝功能。因此，对于肝脏不好的人，如胆囊炎患者、胆结石患者与胆囊切除的人，要控制好，不要一次性吃太多鸡蛋，一般来说每次不超过一个，每天不超过2个为好。
三、感冒发烧的人，不宜吃鸡蛋
还记得在我们小的时候，生活条件非常差，很少能吃到鸡蛋这样的食物，往往要等到生病的时候才有鸡蛋吃。这在当时或许还可以，因为那个时候人体最缺乏的就是蛋白质，合理进食或能保持人体免疫力，提高人体修复功能。而现在生活条件发生的巨大变化。
现在的生活条件，一般很少会出现蛋白质缺乏的情况。甚至出现很多营养过剩，很多时候就是指脂肪、蛋白质以及糖类摄入过多，因此，肥胖的现象比较严重。相反，由于很多人不太喜欢吃蔬菜，所以维生素与膳食纤维才是比较缺乏的。因此，感冒、发热的时候吃蛋，对人体或没有帮助。
更为重要的是，鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质，进入机体后需要进一步被分解，而在分解过程中会产生更多的热量。故，发热患者吃鸡蛋后体内产热增加，散热减少，如同火上浇油，不利于病情的康复，要尽量避免。
可见，对于我们公认的营养食品，但是只有在合适的时间，保持进食合理的量，才能为人体所利用，反之，则很有可能损害身体健康。
事实上，在营养学中，食物本身是没有好坏之分。只是人体需求的量不同，在人体所需的7类营养素，对人体健康来说都是不可或缺的，少则影响健康，过多则如同“毒素”，伤害身体。因此，保持合理均衡的摄入，对你日天健康才是最有利的。
