过去，由于生活水平不高，人们整天吃粗粮，但随着经济发展生活水平的逐步提高，人们开始出现大鱼大肉。但随着时间的推移，人们越来越注重健康，所以眼睛转向粗粮，认为多吃粗粮对身体有益。但有人说吃太多粗粮容易便秘。
吃太多粗粮容易引起便秘，是真的吗？
1.便秘是指每周排便次数减少，甚至排便不能排出的现象，或每次排便只少一点，大便相对干燥，严重时甚至有疼痛和便血现象。
2.粪便中含有人体的代谢物，如不及时排出，长期积聚在人体内会对人体造成危害，甚至导致一系列疾病。
3.一般便秘是指体内缺水，因此通常应补充更多的水。多吃些水，以减少便秘现象。粗颗粒富含膳食纤维，可促进肠蠕动，防止便秘。
4.但是，如果一次性摄入过多粗粮，即过量摄入膳食纤维，促进肠蠕动的同时会延长吸收时间，给胃肠带来更大的负担，因此，人体摄入的大量营养素无法被人体吸收，因此很容易导致营养不良。
5.同时，如果粗粮等富含膳食纤维的食物不补充足够的水，就无法刺激肠蠕动，从而导致食物在体内积聚，加重便秘。
那么平时吃什么可以防止便秘呢？
1.萝卜。
萝卜根据皮肤的不同颜色，可分为多种，我的包也富含营养，能清热解毒，促进排泄物。不过，服药时最好不要吃萝卜，否则药效会在一定程度上丧失。
2.白菜
大白菜是一种常见的蔬菜，具有清热解毒、促进代谢物质排泄的作用，而且甘蓝有丰富的水分，有助于消化，防止便秘。
3.西葫芦
西葫芦富含维生素、果胶等，能有效地促进肠蠕动，加速排泄。此外，西葫芦含水量较高，可有效缓解便秘现象。
4.豆芽。
豆芽发芽时会释放大量矿物质，容易被人体吸收和利用，不仅能促进肠蠕动，加速代谢废物的排泄，还能防止细菌感染，预防癌症。
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