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吃货美食:酱焖鸡翅魔芋丝、香辣藕饼、五谷蜂蜜豆渣面包的做法

2020-07-21新闻17

酱焖鸡翅魔芋丝

鸡翅中洗净淋干,魔芋丝清水浸泡,炒锅加热,倒油,放葱姜蒜干辣椒炒香;放鸡翅中大火翻炒;倒少许啤酒去腥,再倒入适量老抽和生抽;大火翻炒3—5分钟;放入魔芋丝转中小火继续翻炒;放入一小勺豆瓣酱炒匀;倒入啤酒没过鸡翅表面,加入糖调味;盖上锅盖,中小火焖20分钟左右;关火盛盘装饰。 ??

香辣藕饼

莲藕切藕末;猪肉馅加姜末,盐,料酒,酱油,蛋清,胡椒粉,水淀粉使劲朝一个方向打上劲;加藕碎红椒丁拌匀,继续搅至藕末和肉末粘稠混为一体;锅里放油,油热后取一份调好的藕丁料压成藕饼;依次放入所有的藕饼小火煎,一面彻底煎熟后再翻到另一面煎熟,捞出用吸油纸吸去多余油份即可。

五谷蜂蜜豆渣面包

1.除黄油外所有材料入面包机启动甜面包程序20分钟;2.重新启动甜面包程序10分钟后加入黄油,揉至出现薄模;3.取出摔打5分钟,发酵2倍大,排气后分割盖保鲜膜静置20分钟;4.整形后再次发酵,刷蛋液,表面洒上白芝麻180度15-20分钟即可。 ???

#烹饪

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