大家好，今天用面粉搭配苋菜给大家介绍一道美食。苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，还具有清热利湿，凉血止血，止痢的功效。今天就用苋菜给大家解锁一道新的早餐美食，用简单的面粉就能做出美味可口的早餐，不用发面不用油炸，直接上锅蒸，筋道十足，松软咸香，喜欢的朋友可以看一下具体步骤哦！
【苋菜鸡蛋早餐卷】
【制作食材】苋菜，鸡蛋，面粉，食用油，十三香，食盐，蚝油
【制作步骤】
1.首先，我们需要和面团。碗中放入300克面粉，加入3克盐，然后倒入适量温水，用筷子搅成絮状，然后加入10克食用油，开始揉面团，揉好后我们盖上保鲜膜，卷发3小时。
2.揉面的过程中我们开始准备配菜。将苋菜择好后再洗净，放进锅里焯水，焯熟后过一遍凉水，挤干多余的水分，然后将苋菜切碎，放在盘中待用。
3.接着我们开始准备馅料。粉丝事先用开水泡软，泡软后切碎。然后我们再用两个鸡蛋炒一些鸡蛋碎，如果觉得鸡蛋不够碎，用刀切碎也可以。然后和苋菜放在同一大碗中。最后我们加入一点蚝油、十三香、食盐搅拌均匀。
4.三个小时到，我们取出毛发好的面团，搓成长条状，然后用刀切成几个相同大小的面剂。我们先将面剂揉圆然后压扁，最后用擀面杖擀成长方形，像下图这样就行来了。
5.然后我们放入准备好的馅料，均匀地铺上一层，然后我们从长的两边一起向中央对折，然后折叠起来，最后再卷一下，像下图这样！（记得馅料不要放太多哦，否则我们卷不起来）
6.全部做好后，蒸锅水开后，我们就可以上锅蒸了，开大火蒸20分钟，即可出锅。
7.我们可以将早餐卷切一下，漂亮地摆在盘中，像下图这样，这样做出来的苋菜鸡蛋早餐卷颜值高，味道好，酥软咸香，喜欢的朋友赶紧动手试一试吧！
【小贴士】
1.做卷饼的关键是温水和面，和出来的面团封上保鲜膜，蒸发够三个小时，这样蒸出来的面皮会十分酥软。
2.调味时也要少量多次，最好可以自己尝一下，防止味道太重；
3.放馅料时不要放太多，否则到时候会包不住卷不起来。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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