开春了，生活中可以经常做孩子爱吃的菜肴，帮助孩子身体发育。孩子只有吃得多，身体才能发育的好，个头才能高，大脑才能更加聪明。今天介绍的这两道菜不仅美味，而且含有丰富的营养物质，可以有效帮助孩子长高长智力，一起来了解一下吧!
1.回锅牛肉，主要就是用牛肉和青蒜炒制而成，牛肉是许多人爱吃的肉类美食，它含有丰富的蛋白质和铁元素。其中大量的蛋白质多为优质蛋白，可以有效提高孩子的免疫力。牛肉中含有丰富的铁元素，可以帮助孩子有效预防缺铁性贫血的发生，孩子经常吃牛肉可以强身壮骨，增强抵抗力，生病少。
回锅牛肉的做法
材料：酱牛肉2块，洋葱1个，青椒2个，鸡精小半勺，植物油2勺，郫县豆瓣酱2勺。
做法：把洋葱、青椒切块，酱牛肉切片。烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，把郫县豆瓣酱放入翻炒。放入青椒和洋葱块一起翻炒15秒后将酱牛肉放进去一起翻炒。浇入两勺开水，翻炒30秒以后撒入鸡精，稍微翻炒几下即可。
2.清炖牛腱子，这道菜主要由牛腱子配合其他调味料炖制而成。牛腱子是大家都爱吃的食物，它含有丰富蛋白质，这些蛋白质在人体中分解之后形成的多种氨基酸，多为人体所必须氨基酸，可以帮助孩子生长发育，补气养血，暖身和胃。孩子常吃有利长高个，大脑发育更完善，变得更加聪明。
清炖牛腱子的做法
材料：冷冻牛腱1个，姜丝一把，白萝卜半条，红萝卜半条，芹菜3根，枸杞适量，盐适量，酱油1大匙，糖少许。
做法：牛腱切成两块，热水汆烫洗净备用。将所有食材放入锅内，水醃过牛腱。电锅外锅加三杯水，切下开关，电源跳开后，加盐与酱油与糖调味，电锅外锅两杯水，切下开关。这样炖下来，牛腱非常的嫩，也适合老人家吃。还可以加洋葱、葱一起下去炖喔!
