为什么在祭祀的时候都要用到酒？ 用酒灌地的祭祀

《礼记·礼运》中对祭祀中各种酒的安放位置和作用的记载是怎样的？ 《礼记·礼运》则提到：“玄酒以祭…醴酰以献…玄酒在室，醴冾中在户，粢醍在堂，澄酒在下。孔颖达疏云：“玄酒谓水也，以其色黑谓之玄。而太古无酒，此水当酒所用，故谓之玄酒。粢醍即缇齐，“以卑之故，陈列又南近户而在堂”。澄酒即沈齐，陈在堂下。这几句话讲的是在祭祀中各种酒的安放位置和作用。祭祀与酒能够挂上钩，首先是因为酒有解忧消愁的功能。“何以解忧？唯有杜康。自古以来，人们总是把酒当作调节倾斜心理、抚慰精神创伤、释解郁结情怀、减弱种种忧愁的。祭祀文化的祭品种类 祭祀神灵，是以献出礼品为代价的。人们对神灵的归顺，可以跪拜叩头，可以焚香燃纸，但对神灵来说最实惠的祭祀方式还是献上祭品。人有七情六欲，神灵也是如此。人们既然对神灵有所祈求，理应舍得拿出自己最好的东西祭献，以博得神灵的欢心。但人的喜好不一，不同的神灵也各有自己的口味，所以祭品多种多样。主要有以下几种：一、食物民以食为天，最初的祭祀以献食为主要手段。《礼记．礼运》称：“夫礼之初，始诸饮食。其燔黍捭豚，污尊而抔饮，蒉桴而土鼓，犹可以致其敬于鬼神”。意思是说，祭礼起源于向神灵奉献食物，只要燔烧黍稷并用猪肉供神享食，凿地为穴当作水壶而用手捧水献神，敲击土鼓作乐，就能够把人们的祈愿与敬意传达给鬼神。研究文字的起源也会发现，表示“祭祀”的字多与饮食有关。在诸多食物中，又以肉食为最。在原始采集和狩猎时代，肉食是人们拼着性命猎来的。当原始农业和畜牧业发展起来时，肉食仍极为宝贵。孟子构想的理想生活，就以70岁能吃上肉为重要标准，弟子拜师的礼物也不过是两束肉干，可见肉食的难得。正因为如此，肉食成为献给神灵的主要祭品。古代用于祭祀的肉食动物叫“牺牲”，指马、牛、羊、鸡、犬、豕等牲畜，后世称“六畜”。。

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