夏天的饮品很多，比如苏打饮、酸梅汤、绿豆汤唔的，都非常适合夏天，but 我喜欢的还有一种——冬瓜茶。
冬瓜茶的味道十分独特，淡淡的瓜清香 and 淡淡的焦糖味儿，加上冰块儿，一杯喝下去，保准儿能让你从燥热的状态中舒缓过来。
而且哈，冬瓜本身富含膳食纤维和大量水分，有清热降火，消肿利尿等功效，跟普通的寒凉冷饮相比，冬瓜茶既清热降火，又不会让身体有负担。
正好明儿是大暑，如果你也喜欢喝，那就动手试试8，好喝，解渴，又方便~
原料：
冬瓜500g
调料：
红糖150g，冰糖50g
做法：
1）将冬瓜洗净，保留皮和瓤，切成约1厘米的正方形小块。
2）在切好的冬瓜块上均匀撒上红糖和冰糖，腌制约30分钟，直到红糖融化，冬瓜腌出水。
3）腌好的冬瓜连肉带汁倒入锅中，小火慢熬，并不断搅拌，煮至冬瓜变软，颜色变深，呈透明质感。
4）熬制浓稠后，冷却一会儿，倒入滤布中，过滤出浓缩的冬瓜茶原浆，倒入瓶中冷藏保存即可。
超级啰嗦：
**冬瓜要挑选上面带白霜的，容易酥烂。
**冬瓜熬的时候不需要去籽去皮哈，最后都会被过滤掉的~
**冬瓜茶原浆的甜度很高，密封放入冰箱冷藏，可保存1个月左右，想喝的时候，随用随取，灰常方便。
**喝的时候，根据个人喜好加入纯净水、冰块and柠檬片，大夏天的喝着倍儿过瘾~
来源： 文怡家常菜
