湖北泡菱角怎么做好吃 湖北天门请客的十大碗以及做法

湖北菱角怎么吃？ “采菱女儿新样装，瓜皮船小水中央”，在壹周君看来，采菱才是夏日里最具有仪式感的事情。菱角是菱科，菱属中的欧菱和细果野菱的别称。每逢菱角成熟的季节都会有很多的人前去采摘。儿时每每吃菱角总好奇，这样锋芒外露的壳却裹着洁白细腻的肉，现在想来还真颇有几分侠骨柔情的意思。嫩菱角生吃脆甜似荸荠，老菱角煮熟了吃粉粉糯糯像栗子…菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。原产欧洲，中国南方，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。现在正是菱角采摘时节，刚摘下来又鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。菱角的做法也有多种，可简单可复杂，可重口，可清新。角儿也削了，加上盐、几片姜，条件儿好多放两片也行，煮出来就是盐水菱角。吃起来够带劲！大家都知道荷塘三兄弟，莲藕、菱角、莲子。红菱角，嫩藕等，混在一起炒，不但营养价值高，而且口感Q弹软糯。当然菱角的搭档不止于此，菱角炒芦笋、毛豆菱角米，秋天的一道好菜！菱角爽甜、毛豆糯香、加了辣椒后好菜好滋味开胃又下饭～菱角烧豆腐，做法上并无啥可说。菱角加豆腐炒炒，然后加调料，下汤。根据自己需求加水，多少皆适宜。口味也随个人喜好。少。菱角是什么地区产的？ 菱角原生于欧洲和亚洲的温暖地区。但只有中国和印度进行了驯化和栽培利用。中国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培，湖北洪湖最多。长江中上游陕西南部，安徽、江苏、湖南、江西、浙江、福建、广东、台湾等人工栽培。俄罗斯、日本、越南、老挝等也有栽培。尚志市也有发现野生菱角。菱角一般栽种于温带气候的湿泥地中，如池塘、沼泽地。气候不宜过冷，最佳在25摄氏度到36摄氏度。水深要有60厘米。菱角其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐的角，俗称菱角。生长在湖里，每年8月份左右成熟，菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。菱是一年生草本水生植物，又称“水中落花生”，果实“菱角”为坚果，垂生于密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见。秋后成熟，果实变硬。扩展资料菱角种类繁多，人工栽培的大可有火柴盒大小，野生的较小，小的仅有指甲盖大。有青色、红色和紫色，皮脆肉美，味道可口，算是佳果亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，。【粉蒸菱角米】1.野生菱角米500克，去壳洗净滤干水分备用；2.五花肉150克，切成0.5CM厚的片，置于碗中，加一小勺料酒抓匀；3.老干妈一瓶、南乳汁一瓶、红蒸菜粉一包；。菱角烧肉 1.将五花肉切成大小适中的块，小葱打结，姜切成末，准备好其它大料；2.锅中放入适量的油，下入五花肉煸炒；3.将五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小，表面变成金黄色；。请问煮熟的菱角过夜后还能吃吗？ 菱角煮熟过夜后可以吃。菱角属于营养丰富的食品，富含蛋白质，淀粉，以及矿物质等营养物质。不过因为营养成分比较丰富，也容易滋生细菌，真菌感染，真菌感染的时候，就可以有出现上面有白色分泌物或者是白毛的。有白毛的时候，提示菱角已经变质，或者是有真菌的污染，就不能吃了，容易诱发急性胃肠炎。尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。如若接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。扩展资料：菱角是一种菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。一般人群均可食用。食疗功效：菱角味甘、涩、性凉；1.补脾益气健脾，强股膝、健力益气2.抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。3.减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。4.缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。除此之外菱角，可平息男女之欲火。《食疗本草》指出：。鲜菱角怎么吃 推荐几种做法：菱角炒肉主料菱角(适量)调料杭椒(适量)猪肉(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)料酒(适量)橄榄油(适量)厨具炒锅制作步骤1 新鲜的菱角2 剥开皮，这个过程比较耗时3 杭椒切段，猪肉切片4 倒入橄榄油，加热油，下猪肉炒至变白5 再倒入菱角肉炒至半熟，加入盐，料酒，生抽，鸡精，杭椒段继续炒至入味菱角炒鸡腿肉又是菱角飘香时。那红皮白肉的小红菱，甜嫩嫩、水灵灵，可谓物之娇娇。菱可生吃，鲜嫩爽口；可熟吃，香甜可口；既可作饭菜，又能作果蔬；如把酒剥菱待客，乃是“.(展开)食材主料红菱500g鸡腿250g辅料橄榄油适量调味鸡汁适量生粉适量鸡粉适量砂糖适量清水适量葱适量步骤1.食材：红菱和鸡腿。2.红菱去壳，择洗干净。3.鸡腿择洗干净，去皮，去骨，切片。4.热锅，倒入适量的橄榄油。5.放入鸡肉。6.煸炒肉色变色。7.铲起，待用。8.原锅放入红菱肉。9.倒入芡汁（适量的鸡粉、生粉、砂糖和清水拌匀），煸炒收汁。10.将鸡肉回锅，煸炒均匀。11.放入葱粒，炒匀。12.熄火盛出。小贴士菱角有益，但其性凉，胃寒脾弱者少食为宜。菱角烧排骨立秋时节，对于湖北人来说，“千湖之省，鱼米之乡”意味着很多新鲜、美味的食材出现在市场。鲜菱角怎么吃？ 常见的有五2113香菱角主料：菱角500克调料：桂皮两块5261、八4102角3个、盐1勺做法步骤：1、先把1653菱角洗干净，这里我只拍了一小部分。2、把香料洗干净，除了八角桂皮以外还可以加入自己喜欢的各种香料。3、把菱角倒入锅中，放入香料，倒入适量清水，撒入一勺盐，中火煮半小时，即可出锅享用。4、简单的煮菱角，还可以煮粥或者炒食5、成品湖北天门请客的十大碗以及做法天门蒸菜天门蒸菜是湖北省的汉族传统名肴，属于鄂菜系。蒸菜起源据考证有近4600年的历史，最早可以上溯到石家河文化时期。几千年来辗转相传，代有增益，天门蒸菜凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺，一直跻身鄂菜代表品种之列，其菜品之丰，技法之多，味型之广，在全国独树一帜。做法粉蒸扇贝制作材料有扇贝、粉丝、大蒜、盐、葱、黄酒、色拉油、胡椒粉。首先将扇贝从贝壳中取出来洗干净，贝壳用牙刷刷干净。清洗时动作要轻，但一定要多洗几遍将沙粒洗掉。洗好的扇贝肉用白胡椒粉、盐、黄酒腌制十分钟以上。粉丝用温水泡软后剪成段状。腌制好的扇贝肉放进贝壳中，加入切好的葱蒜，铺上切成段的粉丝。最后淋上色拉油。最后将所有的贝壳放入大碗中上蒸锅蒸熟。粉蒸肉粉蒸肉是一道流行于中国大部分地区的菜肴，深受老百姓喜爱，是一道能够登上宴席的菜肴，也是一道家家户户喜欢吃的家常菜。根据烹饪方法，可以制作甜味的粉蒸肉，也可以制作辣味的粉蒸肉。粉蒸肉里面的配菜可以使用土豆，也可以用莲藕或者南瓜，还可以只是放置五花肉。首先准备好制作食材，主要有蒸肉米粉(蒸肉米粉超市有现成的出售，无需自己制作)、。菱角烧排骨的做法，菱角烧排骨怎么做请看步骤：1.准备好原材料；2.锅中放入少量的油，下入冰糖小火翻炒3.翻炒到冰糖完全融化，成细小棕黄色气泡4.下入排骨翻炒直至其上色；。

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