彩色蔬菜面条怎么加工技术 蔬菜面条的加工

蔬菜面条有市场么？ 说实在话啊，我去到超市，看到蔬菜面条花花绿绿的颜色，我也会挺担心的，怕是色素。估计这是大众消费心里，也不是就我才有的看法哦我觉得你这个东西市场不好做啊，即使你真做起来了，也有人马上跟风。如果跟风者一味想降低成本，就会开始使用色素，我相信目前国内的环境，看到香饽饽，不可能真没有老鼠跑出来的。一旦有其中一个厂家使用了色素，那蔬菜面条的名声就臭了，大家都会担心所有的牌子，哪怕之前再好的再贵的可能也添加了色素要知道，一粒老鼠屎能搅坏一锅汤啊。再跟你分析一个实在的，如果要这些营养的话，我宁愿辛苦点，要下面条的话就去买好蔬菜鸡蛋回来，吃新鲜的，我也不是很想选择吃有颜色的面条哦。以上是实话，说得过火或者说得不对的地方多多包涵啊！我想学习加工蔬菜面条的方法，谁能告诉我在哪里能找到学习的相关资料和技术？谢谢！ 其实蔬菜面就是蔬菜汁和面，比如，菠菜开水略烫，剁碎，用纱布包起，把汁挤出来，一遍不性就在加点水再挤，（或用果汁机打碎过滤后的汁）别的颜色象胡罗卜，野菜，还有水果。新鲜蔬菜面条的加工成本很搞，1斤面条的成本都在3元左右有市场利润空间吗？我们能认同这个产品吗？ 说实在话啊，我去到超市，看到蔬菜面条花花绿绿的颜色，我也会挺担心的，怕是色素.估计这是大众消费心里，也不是就我才有的看法哦我觉得你这个东西市场不好做啊，即使你真做起来了，也有人马上跟风.如果跟风者一味想降低成本，就会开始使用色素，我相信目前国内的环境，看到香饽饽，不可能真没有老鼠跑出来的.一旦有其中一个厂家使用了色素，那蔬菜面条的名声就臭了，大家都会担心所有的牌子，哪怕之前再好的再贵的可能也添加了色素要知道，一粒老鼠屎能搅坏一锅汤啊.再跟你分析一个实在的，如果要这些营养的话，我宁愿辛苦点，要下面条的话就去买好蔬菜鸡蛋回来，吃新鲜的，我也不是很想选择吃有颜色的面条哦.以上是实话，说得过火或者说得不对的地方多多包涵啊。