黑椒汁土豆泥
土豆洗净切厚片，上锅蒸熟，压烂成泥；土豆泥中加入淡奶油，搅拌均匀放入容器中备用；将鸡粉、淀粉、黑胡椒、蚝油、高汤或水调成味汁；锅内下黄油，倒入味汁调成糊状，浇土豆泥上。 ???
小土豆红烧肉
1、五花肉切块,过开水焯一下
2、锅中倒油炒糖色至起泡，入五花肉翻炒。
3、倒入料酒、老抽，倒开水没过肉几厘米，放葱段、姜片、桂皮，把装有花椒、八角、香叶的纱布包放入锅中，小火炖。
4、炖至八成熟，把去皮洗净的小土豆倒入，放适量盐炖至土豆绵软，大火收汤。
虾仁木耳滑蛋
1.黑木耳切碎、虾仁去肠线用料酒、盐腌制片刻。
2.鸡蛋加少许水打散，热锅冷油放入鸡蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起。
3.利用底油爆香姜末和葱白，加黑木耳和虾仁翻炒片刻。
4.倒入炒好的鸡蛋，放点盐，撒入葱花。 ?
