孙思邈在《千金要方》中告诫说：“不欲极饥而食，食不可过饱；不欲极渴而饮，饮不欲过多。饱食过多，则结积聚；渴饮过多，则成痰。”人在饥饿难耐时，脾胃就会十分虚弱，消化功能也会很差。在这种情况下，如果不加节制而暴食，就会造成食物难以消化，停滞于胃肠内，进而导致胃胀憋闷难受，严重的甚至还可能胀死。
在历史上的战乱中，那些遭到围城后逃出的饥民，往往因一顿饱食而丧生。据传，围城逃出的难民中胀死者多于饿死者。当人极度口渴时，万不可暴饮。因为大量喝水后，就会导致心脏及肾脏功能减弱，水分迅速进入血液，突然增加心脏和肾脏的负担，至使气血失常，甚至猝死。对此，古人多有告诫。
首先，暴饮暴食会完全打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律，在短时间内需要大量消化液，明显加重附属消化器官负担；
其次，暴饮暴食后会出现头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘，严重的，会引起急性胃肠炎，甚至胃出血；
再次，暴饮暴食会使肝膻超负荷运转，肝细胞加快代谢速度，胆汁分泌增加，造成肝功能损害，也会使胰腺大量分泌，诱发急性胰腺炎，重症者可致人非命。
鉴于此，中医学家建议：
首先，要注意饮食卫生和有所节制，要管好自己的嘴巴，切忌饱一顿，饥一顿，不能吃得太杂，尽量保持正常的饮食习惯。
其次，旅途中要注意饮食的合理搭配及合理安排作息时间。要多吃滋阴润燥的食物，少摄取辛辣、酸性食物；多吃些易消化的食物，少吃生菜色拉等凉性食物；同时要注意劳逸结合，保持神志安宁，防止过度疲劳而殃及肠胃。
再次，要未雨绸缪，要常备一些吸收快、疗效好的肠胃药。研究发现，暴饮暴食后，发生心脏病的危险几率增加4倍；发生腹泻时，老年人因大量丢失体液，全身血循环量减少，血液浓缩黏稠，流动缓慢，而引发脑动脉闭塞，脑血流中断，脑梗塞形成。如果出现以上情况，不要惊慌失措，症状重者马上送医院进行治疗，以防延误。
