栗子乌鸡养生汤
用料：
乌鸡500克；栗子250克；红枣少许；枸杞少许；姜5片；米酒少许；盐适量
做法：
准备好食材。栗子用开水烫两分钟去掉外衣。红枣枸杞稍浸泡一下。乌鸡开水去血水，再用水洗去浮沫。
电饭煲烧开水后依次放入汤料，乌鸡、栗子、红枣、枸杞、姜片、少许米酒去腥。
煲两小时就可以了，放电盐调味即可关火。准备开吃咯。
金蒜平鱼
食材：平鱼2条、大蒜1头、香葱3个、红辣椒3个、盐1茶匙、蒸鱼豉油2汤匙、米酒2汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、干淀粉1汤匙
1、准备原料，蒜剥好洗净备用。平鱼用刀刻几道，沾上干淀粉备用。
2、沾干淀粉的鱼拍掉多于的粉，煎两面金黄。蒜剁碎。红椒斜切段。
3、锅里放油，把蒜碎小火煸炒金黄。放入生抽，米酒，煮开。
4、放入平鱼，兑水齐平鱼，放糖，盐，大火烧开。中火煨20分钟。大火收汁，出锅前调入鸡精。撒红椒段。
凉拌鸭掌
1.泡发鸭掌切小条，用温水清洗干净，备用。辣椒洗净切末，蒜去皮切末，姜清洗干净切末，香葱切小段，备用。
2.取盆放入清洗干净的鸭掌，加辣椒末、蒜末、姜末、香葱搅拌均匀，接着放入白糖、香醋拌匀，出锅装盘即可。
可乐豆腐
原料：北豆腐，可乐，小辣椒，生姜，香葱，酱油，盐香叶，八角，桂皮
1.把豆腐洗干净然后切成小块，不用切的太大。撒上少许盐，腌制15分钟左右，这样后面炒起来比较容易入味。
2.把生姜切成丝，辣椒切成段，香葱切段。起锅倒油，油可以稍微倒的多一点点，然后均匀摇晃锅，让锅里都沾上油。
3.等油烧至5分熟左右然后把腌制好的豆腐放入锅中，用小火慢煎，一边煎我们一边用筷子翻动豆腐，把豆腐煎成四周煎成金黄色。
4.煎好以后放入葱段，姜丝和辣椒段，把姜葱的香味炒出来，然后倒入可乐，放入酱油，能调味上色，把八角，桂皮，香叶也放入锅里。
5.加入清水，稍微超过豆腐就可以了，然后放入少许的盐，因为刚才豆腐已经腌制过了，用大火烧开，然后转入小火，等汤汁煮少了以后用大火收汁，收汁的时候要不断翻动豆腐，防止糊锅。
6.最后等汁收的差不多就可以出锅了，可以撒上一点白芝麻或者葱花。#平鱼#香葱#米酒收藏
4、放入平鱼，兑水齐平鱼，放糖，盐，大火烧开。中火煨20分钟。大火收汁，出锅前调入鸡精。撒红椒段。
凉拌鸭掌
1.泡发鸭掌切小条，用温水清洗干净，备用。辣椒洗净切末，蒜去皮切末，姜清洗干净切末，香葱切小段，备用。
2.取盆放入清洗干净的鸭掌，加辣椒末、蒜末、姜末、香葱搅拌均匀，接着放入白糖、香醋拌匀，出锅装盘即可。
可乐豆腐
原料：北豆腐，可乐，小辣椒，生姜，香葱，酱油，盐香叶，八角，桂皮
1.把豆腐洗干净然后切成小块，不用切的太大。撒上少许盐，腌制15分钟左右，这样后面炒起来比较容易入味。
2.把生姜切成丝，辣椒切成段，香葱切段。起锅倒油，油可以稍微倒的多一点点，然后均匀摇晃锅，让锅里都沾上油。
3.等油烧至5分熟左右然后把腌制好的豆腐放入锅中，用小火慢煎，一边煎我们一边用筷子翻动豆腐，把豆腐煎成四周煎成金黄色。
4.煎好以后放入葱段，姜丝和辣椒段，把姜葱的香味炒出来，然后倒入可乐，放入酱油，能调味上色，把八角，桂皮，香叶也放入锅里。
5.加入清水，稍微超过豆腐就可以了，然后放入少许的盐，因为刚才豆腐已经腌制过了，用大火烧开，然后转入小火，等汤汁煮少了以后用大火收汁，收汁的时候要不断翻动豆腐，防止糊锅。
6.最后等汁收的差不多就可以出锅了，可以撒上一点白芝麻或者葱花。
