霜降节气，天降白霜吗？头条选图
（作家王天祥，山东青岛人，高级记者职称，曾在长白山区从事教育工作20年，后从事林区新闻工作和文化创作至今，已出版长篇小说、旅游文学、报告文学集、历史文化、旅游文化、企业管理、市场分析、成功学、人才学等各种专著42部，撰写电视剧本200多集，创作历史、文化、风光、纪实等题材的专题电视片数十部，发表网络文章1000多篇。）
作家王天祥在冰天雪地中。
明天，2020年10月23日，是农历九月初七，霜降的节气。童年时一些过霜降节的趣事儿，便不由自主地涌向心头。★满肚子故事的姥姥，不知白霜不是天上降的。
俗话说，白露不算冷，霜降变了天。老百姓普遍认为，霜降，就是天上降霜。
霜染红叶。头条选图
小时候，我曾问过姥姥：地上闪着寒光的白霜，是天上像下雨下雪那样降下来的吗？姥姥说：我活了五六十年，只见过天上下雨，下雪，还真没有见过天上下霜。
我又问，人们都是早上看到地面、草叶、还有别的东西上面有一层白霜，是不是老天爷专门在人们睡觉的时候，才开始下霜呀？
姥姥没读过书，虽然满肚子的故事像她的头发一样多，但对于这些天文天象的知识，却知之不多。所以她只能摇摇头说，等你长大了，念书多了，自己解释去吧。但我知道，姥姥肯定是默认了霜是天上降下来的，要不，她一定能回答我“霜是哪里来的”？
霜叶红于二月花。头条选图
几十年后，我遇到了中国农业大学的农业气象学女博士秋分，说起霜降节气，她才告诉我，霜降是农历节气名，不是这个节气要降霜，而是到了这个节气，秋天结束，冬天要来了，天气由凉转冷了。再说，霜降绝不是降霜。霜是地上生的——地上蒸发的湿气遇到夜晚降至地面的冷空气，才凝结为霜的。我恍然大悟。可惜姥姥不可能听我解释“霜降”了。★姥姥说，霜降节气必须吃饺子。
霜降菊犹香。头条选图
小时候的我十分盼望过节，而姥姥是逢节必过。除了正经八百的元宵、二月二、清明、端午、中秋、小年、大年这些传统节日之外，凡是农历的二十四个节气，姥姥都要过。她说，庄稼人哪有不过农历二十四节气的！不过节，怎么能记住这些节气呢？记不住这些节气，怎么能按照节气种庄稼呢——姥姥“过节气”的道理，如今看来也是毋庸置疑的。
霜降叶落。头条选图
小时候我特别喜欢过节，不仅喜欢那些节日的氛围，还因为能听到关于节气的好听的故事，更重要的是——你别笑话我，过节就能吃上好东西。比如，霜降节气那天，姥姥必定会包饺子吃。霜降节气的当天，姥姥起早收拾完家务，打扮利索了，就会和村里的姑娘媳妇老太太们一起去赶集，然后每家都买回半斤或者四两肉，中午回来和面、剁馅儿、包饺子。姥姥会一边擀皮儿包饺子一边告诉我，为什么霜降要吃饺子呢？因为饺子原本叫“娇耳”，是一千多年前的一个老中医先生发明的。“娇耳”，样子像人的耳朵，这名字就是那个老中医先生给起的，意思是要爱护耳朵。
饺子最早叫娇耳，是张仲景发明的专治耳朵冻伤的。所以，如今霜降要吃饺子。头条选图
古时候，百姓穷，一到霜降节气，天变得一天比一天冷了，人的耳朵就会首先冻坏，有的会冻掉了，变成了秃耳朵。那位老中医就把一些防冻害、治冻疮的药材掺上猪肉、羊肉，包在面皮儿里，捏成人的耳朵的样子，然后放到开水锅中煮熟，让大家吃。就这样，人们吃了他的“娇耳”，冻耳朵果然就好了。从此，人们记住了霜降节气一定要吃“娇耳”。慢慢地，娇耳就叫成了饺子……
我发现，姥姥果然把饺子捏成了人的耳朵的模样。于是，吃饭时我肯定要多吃上几个。姥姥说，别撑着。我却说，我怕冻掉耳朵，所以才多吃几个。实际上是嘴馋贪吃。
霜叶，由黄到红。作者手机摄影★霜降节气再冷，也要放猪去。
姥姥说，庄稼院儿的人，过节不能耽误干活儿——霜降节也要放猪去！
山东的昌潍大平原无遮无挡，所以一到秋季，特别是过了霜降，西北风便拼命地刮，用倪萍的胶东话说，就是“今儿刮明儿刮后儿还刮”，而且一刮起来就像刮刀子。但不管再冷，即便霜降那天，放了学，我们都要去放猪。那时候你听吧，每天下半晌各家的猪都会在圈里嗷嗷地大叫，那是被我们放学后放惯了。可是，一旦听到满村子“嗷唠唠”的叫唤猪的声音，就知道是放学了。此时，小伙伴们纷纷赶起自家的猪，快速从村街往田野中的地瓜地跑去——捷足先登者占下的地块，就是自己今天放猪的领地，后来者不能侵犯，只能到别的地方去，这是规矩。
树叶，变黄了。霜降时，就都变红了。作者手机摄影
我们这些小家伙都已经和各自家里的猪成了朋友，每人手中挎着一个筐，那是准备盛装猪拱出来的较大的地瓜用的。放猪的地方，都是生产队刚刨完地瓜的土地。但人们一般都刨不干净。因为，地瓜也有性子野的，不喜欢扎堆儿生长，而是由一根根长长的根子连着，钻到一二尺外的垄沟里长出个大地瓜。这样，人们就刨不出来。但猪的鼻子最好使，又善于拱地。别看《西游记》中的猪八戒好吃懒做，但它的后代可不懒，一旦跑进地里，那摸起来软软的猪鼻子一下子就拱进了土里。它一边哼哼哼地唱着在土里拱，一边就嗅到哪里有地瓜了，三嘴两嘴就会拱出一个大地瓜来。这时，我们的任务就是抽打猪头一树条子，把它到嘴的大地瓜截下来，小的便由它尽情享用。说起来我们有点儿狠。人过霜降节吃饺子，可是猪为什么就不能过霜降节自我犒劳一下呢！
霜叶，就是这样变红的。作者手机拍摄
这么做开始我也想不通，就给姥姥提过抗议。但抗议无效。姥姥说，你们截下来的稍大的地瓜，将来大地封冻后，还是喂了猪——那是为了猪自个儿攒口粮呢。另外，那些大些的地瓜只要有几个，猪就会吃饱了。猪一旦吃饱了，它就会趴在地里睡觉，再也不干活儿啦。不信你试试。我们一试，果然如此。于是即便是过节，对自己的懒猪朋友便再不留情——只要它拱出稍大的地瓜，那就抢下来没商量。我想过，这要是冥冥中真有个通神广大的猪八戒，那么，当它看到我们这些毛头小子，如此蛮横不讲理地抢下猪们好不容易拱出的大地瓜，肯定要从半空中高举着九齿钉耙杀下来，呵斥一声“俺老猪来也！谁敢欺负俺老猪的子孙？看耙！”
丰收的大地瓜。头条选图
猪们勤劳，拱地不止，一会儿就会吃饱，吃饱了它果然不再拱地，而是哼哼着，找个背风的地方趴下来，眯起眼睛打呼噜。我们这些穷小子没事儿做了，也不甘心在无遮无拦的野地里挨北风冻，都会在下风头躺倒在自家猪的身旁，靠它遮着冷风，依偎着它肉乎乎的、暖呼呼的身子取暖，口中背诵着老师留下的课文。
现在想想小时候的事儿，居然感到很温馨。我们这些半大小子，人人都和自己的猪伙伴建立了感情，过年杀猪时都不忍心看。我则在杀猪那天，被姥姥找个借口打发到亲戚家干什么去了。回来时，猪已经变成了猪肉，院子里一地猪毛和鲜血。不高兴又能如何？再说，实在抗不住大人好言好语地劝慰着给你端来一碗喷喷香的猪肉。
杀年猪。头条选图
当然，我有个同学比我们勇敢——在杀猪那天，提前悄悄地把自家的猪圈门打开放跑了他的猪朋友。弄得大人白白请来了杀猪的屠夫烧了满锅开水白等着，父亲只好叫骂着撒出人马到野地里找猪。自然，我的同学挨了大人一顿臭骂，外加屁股上挨了两鞋底子。这是大错。大人打你没商量！★霜降吃捂柿子，不流清鼻涕。
霜降节气那天，我们这帮小子闺女都要吃一种捂柿子。
枫叶红了，柿子也熟了。头条选图
俗话说，“霜降吃了捂柿子，一生不流清鼻涕”。关内秋冬风大，很多孩子冻得清鼻涕自个儿流过嘴唇，俗话叫“鼻涕过河”了。一旦得了流清鼻涕的病，就一时半会儿好不了。别人看着不雅观，自己也觉得遭罪而肮脏，因为清鼻涕长期流淌，会把鼻口和上嘴唇腐蚀坏。
民俗是：孩子吃捂柿子，就能治疗或者防治流清鼻涕。
吃捂柿子就不流清鼻涕了。头条选图
姥姥家有两棵大柿子树，那村里的习惯是柿子一旦由绿变黄，就要用摊煎饼的热窝子加上热的灰火围在瓦瓮上“懒柿子”。大概柿子里头那天生的涩涩的味道，经过一天一夜瓦瓮中热水的“懒”，就会跑出体外。这时候，柿子就会变得毫无涩味，清脆甘甜。
但我们孩子家霜降那天是不能吃“懒柿子”的，而是要吃“捂柿子”。顾名思义，捂柿子就是靠在封闭的环境下，把生涩的柿子捂熟，捂出果实内的涩味来。捂熟的柿子软软的，黏黏的，但非常非常的甜。
这是捂熟的柿子吗？肯定是。捂熟的柿子是红的。头条选图
孩子们捂柿子都有自己的诀窍和领地，互不侵犯。我的领地是生产队里的大草垛。霜降前的十天半月里，我首先挑选出几个自己中意的大柿子，偷偷地翻越矮墙篱笆，跑进生产队的场院里，在成片的大麦秸草垛中找到自己认为最隐蔽的地方，一把一把地撕出草垛上的麦秸草，掏出一个不大但必须有一胳膊深的洞，把生柿子放进去，再用麦秸草小心地封好口，伪装成原来的样子。当然，这期间忍不住几天就要悄悄地去探看一次。看有没有被别人发现偷走柿子，看有没有提前捂熟的可以先解解馋虫。当然，必须等到霜降这天，才可以光明正大地全部拿出来吃。那捂熟的柿子的滋味，清凉，甘甜，滑滑的，黏黏的。至今回忆起来，还口有余味呢！
这是用热水懒熟的柿子，清脆甘甜。头条选图
明天就是霜降节气了。不知现在的孩子们，还有自己过霜降节的情趣吗？
霜降节气来了。该红的树叶都红了。
