肉现在在餐桌上餐餐可见,炒的炖的各有不同,今天怎么一起来学习别有一番风味儿的做法，吃过的都忘不了。
前期准备：腱子肉两块儿，葱段，蒜瓣，生姜，料酒，郫县豆瓣酱，炖肉大料包一个。
1，买回家的腱子肉清洗干净，起锅烧水煮出肉的血沫，捞出腱子肉清洗干净。
2，起锅烧水，放入葱段，蒜伴儿生姜，料酒，炖肉大料包，入清洗好的腱子肉，慢火炖一个小时。
3，在炖肉的同时，我们把蒜瓣儿切成蒜末，再把里面放上生抽，味达美，辣椒油调成汁儿。
4，一个小时之后把腱子肉捞出，不烫手以后切成肉片儿。
5，把切好的片子肉放到盆儿里，浇上我们之前调好的汁，香喷喷的一盘酱腱子肉就做好了。
看着眼前的这一盘腱子肉,我觉得我自己都可以把它吃完。
