腊肉是我们中国的特色美食，和自带清香味道的蒜苗一起炒，既有咸香又有蒜香，口感又酥又嫩超级入味。
无论是佐酒还是下饭，都很诱人，做法也简单，我们一起来看看吧！
用料：
腊肉1块，青蒜苗2-3根，姜3片，干辣椒3根，味极鲜1勺，盐少许。
步骤：
1、先把腊肉冲洗干净，切成薄片，蒜苗叶子掰开，清水洗净，沥干水分斜切成长条备用；
2、烧热炒锅，倒少许油，温热后放入姜片、干辣椒，炒出香味，倒入腊肉片，炒出油出香味，翻个面炒匀，把腊肉炒至焦酥即可；
3、把青蒜苗倒入锅里，大火翻炒至断生，变软后，放入味极鲜、盐，翻炒均匀入味；
4、炒熟入味后，就可以盛盘出锅，美美地吃起来了！
