土豆是非常软糯可口的食物，各种做法都很受欢迎，推荐个超简单的麻辣土豆片，即使新手也能一学就会。
切成薄片来做，特别好熟，稍微一煮用不了几分钟就能完成，用开胃的麻辣味来做，拌饭超级美味。
它的家常做法很简单，我们来学会它吧！
用料：
土豆2-3个，豆瓣酱1大勺，味极鲜1勺，盐1茶匙，糖适量，花椒粉1大勺，小葱1根，蒜3瓣，干辣椒3个。
步骤：
1、先把土豆削皮洗净，切成薄片，把蒜、葱切成末，干辣椒切断备用；
2、烧热炒锅，倒入适量油，温热时放入豆瓣酱，炒出香味和红油，倒入干辣椒、味极鲜、盐、糖，倒多半碗清水煮至沸腾；
3、沸腾后，倒入土豆片，煮至沸腾，然后转中小火焖煮入味，土豆煮软烂即可；
4、收汤完成后，撒入蒜末、花椒粉，翻炒均匀即可出锅；
5、盛盘后，撒上小葱花，就可以上桌啦！
