天气越来越冷，生活中一定要经常做一些营养价值高的食物给孩子吃，不仅能帮助孩子长身体，而且能提高免疫力预防各种常见疾病的发生。今天介绍的这道菜就是尖叫炒鸡丁，不仅营养美味孩子爱吃，而且能帮助孩子长高长智力，冬天身体暖暖的再冷都不怕!
鸡肉中含有丰富的营养物质，含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低，并且这些蛋白质非常容易被人体吸收利用。孩子经常吃鸡肉能有效增强自身的肌肉力量，增强体质，预防感冒发烧的出现。
鸡肉中含有丰富的钙，磷，铁，酶，钠等等微量元素，能提供孩子孩子生长发育所需要的各种营养物质。含有的钙质能帮助孩子骨骼生长，长得更高，多种微量元素促进大脑发育更加聪明好学，对孩子的身体发育是非常有利的。
尖椒中含有丰富的维生素B，C以及胡萝卜素，能促进肠胃蠕动，并且尖椒有一定的辣味，也能刺激味蕾增进食欲，帮助消化吸收食物，身体暖洋洋的，冬天也不怕冷。尖椒中同样含有丰富的钙、铁元素，不仅能预防缺铁性贫血，还能帮助孩子长高个。
尖椒鸡丁的做法
材料：鸡胸肉，尖椒，蛋清，胡椒粉，甜面酱，酱油，葱姜蒜，盐。
做法：1、鸡胸肉切丁，尖椒切丁，葱姜蒜切末。
2、将蛋清倒入鸡肉中，再加入少许白胡椒粉，拌匀。锅倒油烧热，将尖椒丁倒入翻炒，断生即可，盛出。
3、原锅再加入适量油，将鸡丁倒入翻炒变白，加入葱姜蒜末炒香，加入适量酱油，翻炒均匀。然后改小火，加入甜面酱，改大火翻炒均匀，倒入炒好的尖椒丁，炒匀后加入适量的盐，翻炒片刻关火出锅。
