欢迎大家观看二姐这篇秋季，这菜是东北人的最爱，入味嫩滑还解馋的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。二姐心得之秋季，这菜是东北人的最爱，入味嫩滑还解馋
现在正是秋季越来越冷的时候，我们给家人做菜的时候不仅要吃点热乎的，还需要适当吃点肉菜。这样身体吃着比较暖和，而且肉类的营养丰富并且很解馋，而在秋季的时候，要温和一些贴秋膘。因为牛羊肉热性比较高，如果一次性吃太多的牛羊肉可能会引起秋燥，所以建议吃点猪肉比较好一些。而这菜在东北非常受欢迎，是一道不能缺少的东北菜，这菜也就是溜肉段了。用猪肉搭配点青椒，做成青椒溜肉段不仅营养丰富，还能做出嫩滑还解馋的口感出来，那么我们来说一下秋季特别适合吃的溜肉段的做法。
温和贴秋膘的溜肉段的具体做法
【所需的食材】
主材：里脊肉一块、青椒少许。
辅材：葱段少许、姜适量、蒜适量、食用油少许、淀粉适量、食盐少许、料酒适量、白糖适量、酱油少许、鸡精适量。
【开始做解馋还入味的溜肉段】
1、首先我们将猪里脊肉清洗一下，随后我们将里脊肉切成小条，切的小条不能太窄，大概在1厘米见方，而且长度至少在2厘米左右比较好。
2、在猪肉里面加上一点食盐，这样腌制一下里脊肉能入味。
3、随后我们加上一点料酒减少腥味，而且腌制的时候加上一点料酒能增鲜。
4、加上一点淀粉来腌制，做出来的溜肉段更加嫩滑可口，并且加上一勺的食用油。
5、我们将青椒清洗干净，去掉里面的青椒籽，随后切成青椒段。
6、加上少许的食盐、鸡精、糖、少许的酱油、适量的料酒并且加上少许的淀粉，调成一个料汁备用。
7、锅中加上适量食用油，等食用油的温度升高之后，将肉段下锅炸一下。炸肉段的时间不能过长，这样肉段做出来之后会焦黑，味道也不好吃。
8、将肉段炸成如下的效果就可以，我们用漏勺将溜肉段捞出来。
9、继续将切好的青椒段也过一下食用油，这样做出来的味道更好吃。
10、在锅中留下少许的食用油，随后我们加上切好的姜片以及蒜片，随后我们翻炒一下之后将料汁放进去。
11、接下来我们将过油的肉段以及青椒段都放进去，翻炒一下让青椒溜肉段入味上色。
大家看下二姐做好的溜肉段的效果，是不是感觉还不错呢？用这样的方法做出来的溜肉段不仅吃着嫩滑，而且入味效果好。两次加进去的淀粉不用太多，但是起到嫩滑的作用很好。
总结
以上就是二姐写的关于秋季，这菜是东北人的最爱，入味嫩滑还解馋的文章。欢迎大家多和二姐交流！
