作者｜营养师柳衣衣
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娅宝现在一整天都要呆在学校，周末也按她自己的需求参加了不少兴趣班，每次等到回家天都已经黑了。
活动量一大，对于小孩食量，没到饭点就会饿，我平常也强调要给宝宝加餐，既能饱腹，又能补充每日所需营养。
这款正当季的小南瓜饼干，无糖低油咔呲脆，特别适合日常解馋充饥，宝宝磨牙，大人减肥，选它准没错。
比起常见的添加了大量植物油、黄油，以及白糖的方子，我给宝宝做零食，无论是完全自创，还是经典/网红食谱的改良，首先就是要低糖低油。
这次我用南瓜来代替液体，以及部分面粉来做饼干，口感更酥脆，还能补钾健脾胃。
为了强化营养，我还加入了麦胚片以及奶粉，增加粗粮营养，又能高效补钙，吃起来都更美味。
南瓜泥的加入，不只是让营养与颜值上升，口感更是比起单纯的面粉+牛奶，酥脆了一个度。
硬脆的小花形状，金灿灿的看着就很有食欲，不管是当作磨牙零食、解馋、哄娃，甚至大人们当追剧、办公室、健身零食都很棒。
马上就是周末了，给孩子做一份，能开心过个好周末了~
| 小南瓜饼干|
营养分析
参考月龄：18M+
烹饪方式：蒸+烤
营养特色：补钙补钾+健脾通便+锻炼咀嚼
食用搭配：作为零食，或是搭配牛奶豆浆、水果甜羹等食用
食材建议：优先推荐1岁以下宝宝食用配方奶粉，1岁以上宝宝食用配方奶粉或全脂奶粉
注意事项：①对本文食材过敏者慎食~
食物名称
数量：南瓜1块；配方奶粉/全脂奶粉5g；低筋面粉40g；麦胚片10g；芥花籽油5g
以上是制作食谱参考量，根据宝宝实际情况调整食用量；
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将南瓜削去皮切成片；PS：建议选用老南瓜；也可用红薯、紫薯、土豆等代替~
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将切好的南瓜冷水入蒸锅大火蒸软；PS：蒸到可以用勺子轻松碾泥就行~
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将蒸好的南瓜放凉后取30g，加入低筋面粉、麦胚片和奶粉；PS：南瓜的含水量不同，先将蒸汽水倒掉，面粉不要一次性加入，少量多次添加～
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最后加入芥花籽油，搅拌至絮状；PS：推荐加入芥花籽油这类无气味植物油，也可加入融化成液体的有机黄油～
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在揉面垫上撒上适量的干面粉防粘，将面粉揉成团，用擀面杖将面团擀成薄薄的大圆饼；PS：一定要撒干粉防粘，不然会粘在揉面垫上拿不起来，影响整型；建议擀薄一些，更酥脆～
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再用喜欢的饼干模具压出花形，放入铺好油纸的烤盘内；PS：没有饼干模具可以用瓶盖印出圆形也很可爱～
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将饼干送入提前预热好的烤箱，上下火130度烤20分钟；PS：因为每个人擀的厚薄不同，建议先低温烤，随时观察状态；小烤箱降温10～20度烤～
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烤至花形饼干能轻松和油纸分离就可以取出了；PS：一般可以看到边缘微微翘起，可以随时打开烤箱门查看，可以轻松移动，遇冷变脆就可以～
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香香脆脆的小南瓜饼干就做好了~
