妈妈烙春饼有秘方：掌握一个小技巧，不破皮不粘锅，香软又筋道！
春饼是很多人都非常喜欢吃的一种美味，我们去早餐店里面吃饭，经常看到有卖春饼的，而且会配上很多配菜。吃春饼的时候总是喜欢在成员里面卷上葱丝萝卜丝和一些肉末，这样的吃法美味又鲜香，而且营养价值也很高，早上吃它，既能满足我们的未来，还能让我们吃得营养丰盛又健康。
第1步：在干净的盆子里面加入两碗面粉，放入两勺食用盐，加入食用盐，可以让面变得更加筋道。然后用温水和面，一边倒水，一边用筷子搅拌，分三次把温水倒入盘中。面粉全部搅拌成絮状之后揉搓成面团，加适量的食用油，可以起到润滑的作用，让面团更加光滑（这个小技巧一定要牢记）。
第2步：让面团自然醒发5分钟，然后把面放在案板上用力揉搓，不需要撒干面粉，因为面团本来就有油比较光滑。把面团做成长条，揪成小剂子，擀成薄饼。饼擀得越薄越好。
第3步：电饼铛预热一分钟加适量的食用油，油热把饼放入锅中烙至两面金黄。因为饼本来就很薄，10秒钟左右就可以出锅。这样的话，一分钟就可以烙出6张饼，省时省力又省心。做出来的春饼香软又筋道，不粘锅也不破皮。
