近期，嘉定区市民巡访团“餐桌啄木鸟”七查专项巡访行动在全区展开。今天中午，在位于南翔镇裕丰路的品海饭店，嘉定区市民巡访员沈景珍和朱红贞正在进行餐桌文明巡访。
“你好，请问你是否知晓‘文明餐饮’和‘光盘行动’呢？”在饭店大厅，沈景珍向前来就餐的市民进行了询问，这也是她们此次专项巡访行动“七查”卡的内容之一。除了查“制止餐饮浪费行为 培养节约习惯”知晓率，“七查”还包含了宣传氛围、小份菜菜单、公勺公筷、打包服务、光盘率和剩菜率共七项内容。巡访员逐一进行了详细检查，并作了相关记录。
“两位中午好，请先点菜，你们人少，建议点2、3个小份菜就够了。”顾客夏先生是附近商务楼的白领，中午和同事一起来饭店就餐，他们刚落座，服务员就给他们递上了菜单，热情地建议他们进行适量点餐，夏先生欣然接受。用餐过程中全程使用公勺公筷，有时候忘记了，也会有服务员不时过来善意提醒，一份点心实在吃不完，服务员主动打包好给他们送上，用餐过程十分愉快。
全国第七届道德模范提名奖获得者、品海饭店总经理赵宪珍表示，厉行节约、杜绝浪费需要人人参与，作为餐饮行业的一份子，品海饭店对此推行了一系列举措。比如，对服务员加强培训，让每个服务员学习如何引导客人实现“光盘”和使用公勺公筷；定期奖励优秀的服务员，以此来鼓励他们做好“光盘”服务。赵宪珍希望更多的餐饮企业积极推行“光盘行动”，使用公勺公筷。
据悉，嘉定区市民巡访团“餐桌啄木鸟”七查专项巡访将结合区“文明餐厅”评选，首批对全区100家大中型餐饮服务单位进行巡访。同时用“随手拍”记录日常生活，曝光浪费粮食的不文明行为，点赞节俭养德的身边榜样。预计年内完成区内大中型餐饮服务单位巡访全覆盖。
