原标题:一道暖暖的芋头甜品,赶走寒冷滋润身心!
天气冷以后,总是念想着那一份暖胃暖心的甜品,热乎乎的甜品送进口中,应该是这个秋冬最幸福的事情了吧……
桂花糖芋苗
芋头、小苏打、冰糖
藕粉、干桂花、糖桂花酱
现在是芋苗最新鲜的时候,它口感细软、绵甜香糯,不仅味道好,含氟量也比较高,有洁齿防龋的作用。▽
芋头洗净后直接上锅蒸10分钟。芋头里含有草酸钙,主要存在于它的黏液里,我们把它完全蒸熟,吃起来就不会痒了。▽
10分钟后,取出芋头,放凉后去皮,切成边长为一两厘米大小的块状。▽
在锅里放一点水,将芋头倒下去,放1勺小苏打、几块冰糖,大火煮开。▽
在小碗里放1勺半的藕粉,加少许冷开水兑开。▽
把藕粉放入锅里,搅拌均匀,藕粉遇热之后会渐渐变得粘稠,会呈现点莲藕般的浅红色。▽
锅里的颜色变成梦幻的粉色后,加1勺糖桂花糕,搅拌一下即可关火。▽
盛到碗里之后,再在表面撒上一点糖桂花,这样不仅能起到点缀的作用,还可以增加桂花的香气,一举两得。▽
尝一口,芋头炖得特别软烂,吃起来感觉满满都是幸福,太完美了!▽
这道桂花糖芋苗不仅颜值高,营养价值也很高,暖暖地喝下去,非常适合冬季养生哦~赶快做来尝尝吧!