天气越来越冷，生活中一定要注重孩子的营养供给，经常做一些营养美味的食物给孩子吃，帮助孩子身体发育，长高长智力。今天介绍的这道菜就是胡萝卜烧羊排，不仅营养美味，而且孩子非常爱吃，有利提高免疫力暖身暖胃冬天再冷都不怕!
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，不仅可以养护肝脏，帮助修复肝脏受损的细胞而且还利于孩子的眼睛，缓解眼干眼涩眼疲劳，治疗夜盲症。胡萝卜中含有丰富的植物纤维，能有效增强肠胃蠕动，帮助润肠排便，预防便秘的发生。
胡萝卜中含有丰富的维生素A，可以有效帮助孩子的骨骼发育，让孩子长得更高更强壮，其中含有的胡萝卜素在人体中转化为维生素A后能有效提升免疫力，预防常见感冒发烧的出现。胡萝卜嗨呢降血糖，降血脂，有利血管健康。
羊肉中含有丰富的蛋白质以及各种人体所需的氨基酸，孩子经常吃羊肉能有效促进身体发育，帮助提高智力，更加聪明。羊肉能有效健脾养胃，暖身暖胃非常适合冬天吃，能帮助孩子抵抗严寒，手脚温暖生病少，不怕冷。
胡萝卜烧羊排的做法
材料：羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小茴香。
做法：1、胡萝卜切滚刀块备用。羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质。捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用。起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香。
2、下入羊排大火翻炒至出香味。烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开。转中火炖煮40分钟。添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖。至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。
