原标题：突击检查两所学校食堂！问题不容忽视！
近日，淮安市市场监管局和涟水县市场监管局执法人员对涟水县高沟镇两所学校食堂进行突击检查，现场情况如何？一起来看看吧！
01 / 王嘴外国语学校
▲执法人员查看证照公示
▲地面积水较严重
▲洗手池感应龙头损坏
▲操作间存在较多卫生死角
▲食品原料摆放零乱
▲执法人员查看食品留样
▲部分食材没有离地离墙摆放
▲操作间窗户没有安装纱窗，缺少防蝇防鼠设施
▲执法人员现场填写整改通知
检查结果
1、整体卫生环境一般，墙面，天花板，窗户等有破损，角落有蜘蛛网，地面有积水，未及时清理干净；
2、部分食材货物摆放没有按照规定 上货架，没有离墙离地10公分；
3、防蝇防鼠装置不齐全，未按照规定装置纱窗，门帘；
4、感应水龙头无法正常使用；
5、食品留样不齐全，相应标签信息不够详细；
6、已开封食材和散装食品未按规定进行封装、存储。
02 / 明珠英文学校
▲现场防蚊防蝇设施不全，苍蝇较多
▲食品留样标识信息不详细
▲部分食材不符合离地离墙摆放规定
检查结果
1、未按照规定安装防蝇防虫设施和挡鼠板；
2、食品留样标签信息填写不详细；
3、下水道未及时清理干净；
4、消毒柜未按照管理制度进行使用，没有及时对餐具进行消毒；
5、粘蝇板违规用于食品加工场所；
6、荤、素菜以及水产品所使用菜刀未分类标明使用；
7、食材未放置在货架上，未离墙离地十公分；
8、放置餐具的保洁柜没有及时关闭；
9、冰柜里的冰霜未及时清理；
10、地面、墙壁、天花板未及时清理干净；
11、食堂后厨门窗未按照规定安装门帘纱窗。
涟水县市场监督管理局食品经营科科长 张怀忠
从对两所学校食堂的检查情况来看，都存在不同程度的问题，市场监督部门将派专人跟踪， 限期督促校方立即整改，严格按照各项食品安全制度和要求进行加工制作，进一步加强管理水平，降低食品安全风险。
编辑：王玮玮
责编：于维维
