人们常常觉得价格贵的食品，其营养必定比普通食品要好，只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理，无论食品的价格昂贵与否，都有其自身的营养特点和局限性，不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
清蒸带鱼是最原汁原味的带鱼做法，口感清爽，鲜味十足。
带鱼去头去尾去内脏及腹内黑膜，清洗干净
带鱼切段
姜和大葱，料酒、盐将带鱼腌制2小时
将腌过的带鱼摆盘
入凉水蒸锅中，上汽后蒸15分钟
带鱼出锅后将盘中的汤倒掉，撒上葱花，烧上热油即可
