眉姐姐同款,甄嬛爱吃的藕粉桂花糕,色如玉味如饴,不信你来尝尝
不知道大家还记得小时候大火的甄嬛甄嬛传吗?其中我们不光为眉姐姐和甄嬛的情感感动,还有一种东西让我记忆犹新,那就是眉姐姐亲手在甄嬛怀孕的时候给甄嬛做的藕粉桂花糕,那时=时候仅仅是听见这个名字我就觉得这个东西一定会好吃,但是原先还没有现在的功底,也不知道是否有人在卖,但是今天也有同样烦恼的人就有福了,我们现在可以自己来做这个藕粉桂花糕了,所以我们现在就来一起看一看这个东西到底是怎么做的。
【菜品名称】:藕粉桂花糕
【所需食材】:糯米粉200g,白砂糖80g,冷牛奶20ml,热牛奶230ml,桂花糖3~4大勺,藕粉35g,玉米淀粉40g
【烹饪步骤】:
1、我们先来准备好所有的食材,而且我们的材料最后都是按照我们的配料表上面的重量,因为这样我们才能保证做出比较成熟的作品,但是如果自己要是高手,也可以根据自己的口味和理解,自行增加减少食材的用量。
2、我们在230ml冷牛奶中加入砂糖80g,这个是可以根据自己的口味自行更改的,但是这个味道就算是比较甜了,所以我们可以先做一份出来然后我们再来决定是否增减糖的用量。
3、取一个大一点的盆,我们把面粉,玉米淀粉,和藕粉一起混合均匀。然后留作备用。
4、等到牛奶里面的砂糖全部融化之后我们把牛奶加入到三种面粉混合的盆中。
5、我们分多次加入,搅拌均匀之后我们就算是完成了。一定要搅拌的均匀无疙瘩
6、我们加入适量的桂花糖,再加入适量的冷牛奶搅拌均匀。
7、倒在铺上保险膜的模具里面,然后我们摊平整。
8、我们隔水加热25分钟左右就好了。
9、为了甜一点我们在刷上一层桂花糖,然后我们再蒸上三分钟就好了。
10、放凉切成合适小块就好了。
【烹饪总结】:
我们可以在保鲜膜上抹上一层油好让最后脱模的时候方便一点。
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