平时生活中不仅要经常做一些营养美味的饭菜给孩子吃，还要时常烧一些营养汤给孩子喝，不仅可以补充丰富的水分，而且汤中的营养也是非常丰富的。今天介绍的这道“营养汤”就是番茄蛋花汤，不仅味道鲜美，而且还可以帮助孩子健脑益智，补钙长高个，提高免疫力生病少，一起来看看它的做法吧!
番茄蛋花汤主要就是以鸡蛋和番茄为主要原料烧制而成的汤品，鸡蛋是一种营养价值很高的食物，它含有分发的蛋白质，脂肪，维生素，铁元素，钙元素以及钾元素，孩子经常吃鸡蛋可以有效促进各个方面的发育。其中所含有的钙元素，可以促进孩子的骨骼发育，让孩子长得更高，变得更加聪明，学习更轻松!
鸡蛋中还含有丰富的DHA，卵磷脂以及卵黄素等等，这些物质对孩子的神经系统和身体发育都是非常重要的。孩子经常吃鸡蛋可以有效健脑益智，提高记忆力，并且对肝脏细胞也起到非常好的再生作用。鸡蛋中所含有的胆碱，还可以改善各个年龄段人的记忆，让孩子的记忆力也得到有效提高。
鸡蛋中含有多种维生素B和其他微量元素，这些物质可以有效分解和氧化人体内的致癌物质，起到防癌作用。大量的研究显示，癌症的死亡率和硒元素的摄入成反比。而鸡蛋中就含有丰富的硒元素，所以经常吃鸡蛋可以有效预防这个的发生，对健康是非常有好处的。
番茄是很多人爱吃的蔬菜，它吃起来酸酸甜甜的，有着非常好的开胃作用，有助于开胃消食，促进消化吸收，润肠通便，起到预防便秘的作用。而且对于患有冠心病和中风的人而言，如果每天适量的饮用番茄汁，那么有助于病情的恢复，对身体健康是非常有益的。
番茄中还含有丰富的番茄红素，这种物质可以有效抵抗衰老，增强人体免疫力，减少各种疾病的发生。除此之外，番茄红薯还能有效降低眼睛的黄斑退化，从而减少色斑沉着，延缓衰老的进程。番茄红素还可以预防前列腺癌，肝癌，膀胱癌，子宫癌等多种癌症的发生，对健康好处多多。
番茄蛋花汤的做法
材料：番茄2个、鸡蛋1个、葱1根、蒜3瓣、盐1小勺、植物油1小勺、香油适量。
做法：1、葱切成葱花，蒜切末，鸡蛋均匀打散成蛋液。番茄洗净，切成小丁。炒锅中放适量油，爆香葱花。
2、放入番茄丁，煸炒至变软烂出汤，再加入适量开水。大火煮开，倒入蛋液，沿同一个方向均匀搅拌。加入蒜末，拌匀后关火，再加入少许的香油即可。
