我国自古以来就是一个礼仪之邦，而且非常的热情好客，并且我们从历史或者是从电视剧电影当中都能够了解到自古以来中国人就比较爱喝酒，而且中国的白酒历史由来已久。所以说以前的一些酒自然就会延续下来。
它是世界三大古酒之一，如今却鲜有人喝
我国自古以来就出现了酿酒技术，虽然说以前的酿酒技术并不是特别的成熟，但是也是能够满足当时人们的需求的，随着社会的进步，酿酒技术越来越成熟，所以说现在白酒的种类变得越来越多，而且现在人们的口味也变得越来越高了，对于白酒人们也想喝对身体更好一些，而且口感更好的白酒。
随着社会的进步，自然更新换代也是必须要经历的一件事情。所以说一些口感不好的就慢慢的就消失在人们的视线当中了，留下来的自然是品质比较好的酒，今天小编跟大家分享的这种酒，其实已经有3000多年的历史了，不过现在却很少有人喝，但是它曾经和葡萄酒、啤酒并称为世界三大古酒之一。
那么这种酒到底是什么酒呢？其实就是黄酒。在以前的时候，我们中国人喝的酒其实属于一种比较粗糙的酒，也就是黄酒。黄酒其实属于一种纯粮食酒，它采用了独独特的酒曲复式发酵法酿造而成，所以说颜色呈现了橙黄色，而且香味也是比较芬芳的。
其实在以前的时候，酿酒技术并不是特别的成熟，而且过滤度也并不是特别的好，所以说这种黄酒度数是比较低的，一般是在14~20度之间，但是像这种黄酒它的营养价值却是非常高的，其中它含有多种氨基酸，而且这种黄酒也可以储存很久，储存的年份越久口感也会更好一些。
黄酒在我国历史上曾经有过一段非常辉煌的历史，而且在以前的时候没有蒸馏酒的出现，几乎全是黄酒的天下，不过慢慢的随着酿酒技术的成熟蒸馏酒就越来越受到人们的欢迎了，而且也是因为它的度数比较低，所以不能够满足现在人的口感，慢慢的人们已经很少再喝黄酒了。
那么现在市面上真的就没有黄酒存在了吗？像中国的这一款经典就真的就要消失了吗？其实在日常生活当中还是有人喜欢喝黄酒的，其实有许多老年朋友，他们特别喜欢自己在家酿造黄酒，比如说现在山东即墨，浙江绍兴以及江西赣州等等这些地区，他们还是会酿造黄酒的。
其实在冬天的时候，如果我们将黄酒煮一下，或者是用热水烫一下的话，口感还是非常不错的，而且黄酒还能够起着舒筋活血的效果呢，对于老年朋友来说，适当的喝点黄酒，还能够有效的预防心脑血管疾病呢，黄酒也算是我国的一种传统文化了，希望这种传统文化不要慢慢的遗忘在人们的记忆里。
