香干和它一起炒，口感鲜香脆嫩，好做又下饭，一家大小都爱吃！

芹菜400克，香干3个，小葱一根，蒜瓣3个洗净备用。

将芹菜切成段到开水里焯一下捞出（芹菜一定要过一遍开水才嫩），香干切成丝，小葱切成葱花，蒜瓣用刀背拍扁。

起锅烧油。

油温6成热下入葱花蒜瓣炸香。

倒入芹菜翻炒一下，放入适量的食盐，鸡精，南德翻炒均匀。

倒入香干丝，继续翻炒至豆干出香气即可出锅。

芹菜炒香干是一道普通的家常菜。它以口感脆嫩，美味鲜香获得普通老百姓的喜爱。

我是小富，每天一道美食让生活富而美。

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