一粥一饭，当思来之不易。作为全省重点工程，玉楚高速各项目部认真落实厉行节约、反对浪费的各项措施，让勤俭节约之风随工程建设延伸和推进，树立和展示重点工程建设者的良好形象。
中铁七局玉楚高速公路项目部有5个食堂，共有1247名员工就餐。
午饭时间，记者走访了多个食堂，发现每个食堂显眼的位置都张贴着以"节约粮食"、"光盘行动"等为主题的宣传标语。
尽管各个食堂的供餐方式不尽相同，但大家都能根据自己的食量和喜好拿取食物。
中铁七局玉楚高速公路TJ-4项目部职工 梅琳：“我平常也不喜欢浪费，因为每次打饭都只打一点点，不够了我再取，基本每次吃饭我都能做到光盘。”
玉楚高速公路全长190.597公里，共划分27个施工标段，由14家单位参与建设，目前全线共有16226名参建人员。如果按照每人每天浪费50克食材计算，每天的浪费量就接近一吨。为落实厉行节约的要求，餐饮管理部门从食材采购、储存到食物制作、员工用餐，都制定了节约措施。
中铁七局玉楚高速公路TJ-4项目部 后勤管理员 沈海印：“我们每个星期都会做一个调查表，看看大家喜欢吃什么，包括蔬菜、肉类及各种食材，然后再和厨师沟通，制定周菜谱，我们这里每两天采购一次食材，确保大家能够吃到新鲜可口的饭菜。”
此外，各标段食堂还设立反对浪费监督员，对浪费行为进行宣传劝导，并在洗碗池及泔水收集桶上方安装监控，对浪费现象实施监督和制止。通过一系列措施，勤俭节约在玉楚高速建设全线蔚然成风，并随着公路建设里程不断延伸和推进。
来源：玉溪台 伏荣丽 漆海
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