日本鳗鱼消费的下滑也直接影响了我国的鳗鱼养殖和加工业，那么如何开拓新的市场增长点就成为了企业的当务之急。
记者走访多家鳗鱼加工厂了解到，前几年烤鳗出口几乎完全依赖于日本市场，但是今年突如其来的疫情让原本势头正旺的烤鳗出口受到巨大冲击，尤其是日本市场，今年2月份到4月份，烤鳗销量和价格都出现了明显下降。
据了解，随着疫情的好转，6月份以来，烤鳗出口的销量和价格都出现了明显复苏，加上国内市场旺盛需求，各鳗鱼加工厂之前积压的库存所剩无几。
在广东佛山一家烤鳗加工企业记者看到，工厂门口停着两辆冷冻货柜车，工人正忙着把生产好的烤鳗产品搬运到车上。
对烤鳗加工企业来说，传统的日本市场竞争十分激烈，为了抢夺订单，有的加工厂甚至打起了价格战，因此利润有限。而新兴的东南亚市场消费潜力巨大，这几年不仅增速明显，利润也十分可观。
今年，鳗鱼苗价格下跌，烤鳗的价格也会随之降低，国内烤鳗加工厂抓住这一机遇加大力度拓展东南亚、俄罗斯海外新兴市场。
