秋冬干燥天气下，便秘更易发，多是由于大肠传导失常，导致形状、周期等变化，认为与脾胃肝肾关系密切；根据虚实又可分实秘、虚秘。老年人、体质虚弱、大病初愈者，气血不足，常表现为粪质干、排便不畅、便后乏力，平素面色淡白，精气神欠佳，需从排便习惯、饮食习惯、运动、药物等方面进行调整。 汤水方面可以用黄芪、党参、太子参、西洋参、当归、熟地、黄精、火麻仁、陈皮、无花果、菌藻类等进行搭配，如炙黄芪当归煲鸡、太子参鸡血藤煲瘦肉、金针菇豆腐鱼片汤、番薯燕麦脊骨汤、无花果红萝卜土豆鸡汤、花生木瓜桃胶牛奶汤、花生木瓜煲猪脚、猪血汤等都是可以参考。
推荐汤谱：鲜无花果玉竹煲土鸡
材料：无花果4~6个、玉竹10g、枸杞3g、土鸡半只、生姜适量（3-4人量）
烹调方法：
土鸡切块汆水去掉血污，无花果、玉竹、枸杞清洗干净，生姜切片，在瓦煲中放入清水2L，然后将以上药食材一同放入煲中，武火煮开后改文火继续煲1小时，最后根据个人口味调味食用，喝汤吃渣。
汤品点评：
无花果性平味甘，具有清热生津利咽，健脾开胃的功效，秋季天气燥热，经常食用无花果具有清润的作用，其富含膳食纤维，对于大便具有双向调节的作用，既可以通便又可以止泻，据现代药理研究，无花果还具有一定的抗癌作用；玉竹性味甘寒，具有养阴润燥，生津止渴的功效，对于燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴也有一定疗效，无花果与玉竹都带有甘味，煲出的汤水清甜可口，只要对证的人群均可食用，若是高尿酸的人群可将鸡肉量减半。
广州日报全媒体文字记者：赵冬芹、曾繁莹
广州日报全媒体图片记者：曾繁莹
广州日报全媒体编辑：钟达文
