肉末毛豆
用料：
肉末3两；毛豆3两；大红椒1个；大蒜子适量；生抽少许
做法：
热锅下油，把肉末入锅炒散，加盐，加入少许酱油调色，铲出备用（油不要铲出来留在锅里）。
下毛豆，用小火慢慢将毛豆炒到表皮微微起皱，再放入红椒和切开的蒜粒，加盐加生抽将毛豆辣椒一同炒熟。然后倒入肉末一起翻炒片刻就可出锅了。
凉拌海带丝
做法：
第一步：准备食材调料，海带丝400克洗净，老干妈油辣椒，蒜蓉，姜沫，葱花，香麻油，白糖，熟芝麻，香醋，生抽，盐
第二步：锅里加水沒过海带丝，烧开焯水海带丝，煮2~3分钟即可，海带丝捞起自然放凉，放入准备好的调料拌匀即可，拌一拌味道好哟！超级简单吧！
酱炒金针菇
用料
金针菇；酱油；豆瓣酱；醋；糖；姜；蒜；干辣椒
做法
生姜，蒜头切末，干辣椒切段
在小碗中加入酱油，豆瓣酱，醋，糖和两大勺高汤或开水调成酱料
热锅，下油，下姜末、蒜末、干辣椒段爆香
倒入酱料，
下金针菇，翻炒几下，盖上锅盖闷一会，然后继续翻炒几下即可起锅。
茄汁豆腐
用料：
嫩豆腐2块；西红柿2粒；香葱少许
做法：
烧开水放点盐将豆腐放入烫二分钟左右，期间可以将西红柿底部划十字刀也放入锅内稍微烫到刀口皮裂开取出，这样就能很轻松地将西红柿皮剥去。
将处理过的豆腐切成小块，西红柿切成细丁待用。烧热锅，放入西红柿翻炒至出红汁。加入番茄酱、糖继续翻炒均匀。
倒入豆腐丁（这时候不要用锅铲啊，只要轻轻晃动锅让豆腐和番茄酱融合起来），加点水、盐、李锦记生抽烧开。淋点水淀粉、放点鸡精、滴2滴香油，撒入香葱末即可出锅。
