FazendaFuturo官网
据外媒LatamList报道，巴西FazendaFuturo完成2500万美元融资，由BTGPactual、ENFINIInvestments、TurinMFO、Monashees和Go4itCapital投资。该轮融资获得的资金，公司将用于开发新的肉类替代品以推展产品线，并进入新的市场。
植物肉制造商FazendaFuturo由MarcosLeta成立于2019年，总部位于巴西里约热内卢，旨在研发与推广基于植物的肉类替代品。
今年3月初，FazendaFuturo推出纯植物猪肉肠，由大豆、豌豆和鹰嘴豆蛋白制成，其颜色来自红菜头，肠衣的酥脆猪皮感则来自海藻。MarcosLeta表示，公司与合作伙伴生产商共同开发海藻皮，为了要确保香肠的风味与动物风味相同，特意去除了海藻味。
为了改善植物肉替代产品的口感，FazendaFuturo还开发出AI工具，能够分析大量的植物数据，寻找以植物性材质还原肉类口味与质地的最佳制作方法。
纯植物猪肉肠已在巴西上千个商超零售商店推出，包括家乐福、Verdemer和PodeAúcar等连锁大型超市。除此之外，FazendaFuturo的产品还有植物汉堡、无肉碎肉和植物肉丸。
到目前为止，FazendaFuturo在巴西共有2000个销售点，并于2019年底进入欧洲市场，在荷兰出售其植物肉汉堡，未来计划进入德国、英国和美国市场。2019年底，FazendaFuturo表示，预计在未来两年内，对欧洲的出口将为公司带来约4440万美元的收入，当时公司估值约为1亿美元。
据前瞻经济学人的报告显示，2019年全球植物性肉的市场规模约为121亿美元，预计每年将以15.0%的复合增长率增长，到2025年将有望达到280亿美元。全球植物肉市场增量大、增速快，在这一赛道涌现出的玩家，还有很大的发展空间。
