红薯别再煮粥了，教你好吃的做法，孩子三天两头馋着做，吃不腻。秋季正是红薯成熟的季节，趁着假期回乡下帮爸妈挖了一些回来，这个时候的红薯，既新鲜又便宜，超市几毛钱一斤，推车的老农干脆整筐的卖，十几块钱就能买一筐了，每年的这个时节，我家总会储存一些，一直吃到来年的春天。
红薯可谓是非常实在又厚道的食材。营养丰富又很好储存。吃法也多种样，烤着、蒸着、熬粥都是非常不错的选择。今天分享一个红薯小零食的吃法，这种做法我家孩子超级喜欢吃，三天二头让我做，秋季这道小零食别错过，香甜软糯有营养，无水无油很健康。红薯是营养价值很高的粗粮食材，平时给老人孩子多吃一些，有益于身体健康。
所需食材：红薯，面粉，酵母粉，食用油，冰糖，黑白芝麻等。
具体步骤：
第1步，红薯清洗干净后去除外皮，切成薄皮放入蒸锅中，水开后蒸15分钟，切的时候尽量切薄一些。这样更容易蒸熟蒸透。蒸熟后取出放入一个大碗中。用汤勺压制成红薯泥。然后加入适量的面粉和酵母粉，搅拌成无干面粉颗粒的面絮状，再加入适量的食用油，上手揉成中等软硬的光滑面团，就在一旁，盖上保鲜膜，醒面30分钟左右。
第2步，把醒发好的面团取出来，放在案板上，撒上适量的干面粉防粘，搓成长条状，根据自己的喜好整理成圆饼状或圆桶状，切分成长条形的剂子，盖上盖子，醒发15分钟左右，然后再放入蒸锅中，水开后开中火蒸10分钟左右。取出放凉，切成小块就可以开吃喽。
第3步，此时的红薯块已经非常好吃了，当然我们还可以进一步的操作一下，起锅烧水，水开后加入冰糖几块，转小火，把冰糖熬化，下入红薯块，迅速的翻炒，撒入少许的黑白芝麻，让红薯条均匀的沾上糖液和黑白芝麻，放凉就可以吃了。
再唠两句：
①红薯切片时尽量切薄一些，这样可以减少蒸制的时间，红薯叶更容易蒸软烂。
②揉面时也可以加入自己喜欢的干果类食材，这样吃起来更香。
③果糖也是全程都要用小火，红薯泥已经是蒸熟了的，不注意火候，很容易炒糊了。
每年的秋季红薯上市的季节，我都会做这种小零食给孩子吃，朋友们，红薯的这种吃法有尝试过吗？我家孩子可特别爱吃哦，三天两头缠着让我做，嚼在嘴里甜甜的，软软的，还带有红薯的清香味，既可以当做早餐，也可以当做平时的零食吃。如果你也喜欢，不妨在家一试哦。
