如果问你，在整个中国的历史上，那个贪官让你印象最深刻？那么，大部分人估计都会说到和珅。作为乾隆时期鼎鼎有名的大贪官，和珅可以说是极为奸诈了。但是，抛开这奸诈的一面不谈，和珅还是个“美食发明家”，他创造的一种美食，在现在，可以说是大街小巷、家家户户都可见，你肯定吃过，大部分朋友，肯定还很喜欢。
和珅，出生在公元1750年，是正红旗的满洲人，身份地位上还是挺高的 。和珅是个极为聪明的人，在当官之后，也一直表现优秀，加上嘴甜，很受乾隆皇帝的宠爱。但是，和珅的聪明才智用错了地方，愣是将自己变成了个大贪官，在公元1799年2月22日的时候，死在了监狱里。据说，在他死后，在他家清理的金银财宝数不胜数，整个加起来的价值，比当时清王朝国库的15年收入总和还多，可见和珅敛聚的钱财数量之多。
虽存世49年，但是，和珅发明的美食，还是流传至今了的。
当时，在清朝的皇宫里，常常都会举办宴会，皇帝会将自己的亲信大臣，还有皇室亲戚都请进宫，一起吃大餐，目的是，可以促进大家的感情，还可以践行孝德等，被称作是“千叟宴”。最开始时的时候，是在康熙皇帝时期举行的，康熙在自己60岁的时候，便举办了第一场宫廷盛宴。
在公元1785年，也就是乾隆皇帝当政第50年，整个国家的治理都十分的好，百姓们的生活也是安定的，于是，乾隆便在这一年，举办的自己的“千叟宴”。据相关史料记载，在当时，参加这场盛宴的人中，有3000多个是年纪在60岁以上的，那么问题就来了——这些老人家，牙口肯定是不行了的，很多的东西都不能吃，这该怎么办是好？另外，当又是冬天，饭菜也容易冷，实在是不知道该如何是好。
所以，这第一次“千叟宴”，虽说是热热闹闹的，但是，也是有很多不足的地方，所以，整体上来说，第一次“千叟宴”，乾隆皇帝是以失败告终。
在公元1791年，乾隆皇帝80岁寿宴的时候，又举办了一次“千叟宴”，这一次，乾隆将事情交代给了和珅，毕竟这和珅聪明，肯定能想到好办法的。果不其然，这一次的“千叟宴”，在和珅的安排下，举办的相当成功。
原来，和珅把原来那种小锅进行了改造，变成了大锅，还加了取暖的设施；同时，还把各种菜放在盘子里，让大家可以边涮边吃，既不担心菜会在风中冷掉，在冬天的时候，还可以烤到火，可以说是相当完美。那一场“千叟宴”，举办的相当成功，大家都很满意，为此，也都对这种新式的吃法表示很喜欢，后来便纷纷效仿。现在，我们很多人爱吃火锅，涮羊肉 那些，便是从那时候给流传下来的吃法。
这个冬天，在吃火锅的时候，是不是又多了个故事？
