炸花生米是很家常的食物了，相信很多人都爱吃吧。炸好以后撒点盐或者白糖，吃起来还是很好吃的。特别是家庭聚餐的时候，炸上一盘当做下酒菜，那可是最合适的了。你别看这小小的一盘花生米，那可是家人们下筷子最频繁的了，一来好吃，二来总感觉一起夹花生吃可以增进感情，你们有没有这样的感觉？
我叔叔是很会做饭的，对食材这方面一只有研究。上次我们一大家子一块吃饭的时候，就是叔叔炸的花生米，竟然受到一家人的好评。我也爱做饭，就请教了叔叔几招。今天我就把炸好花生米的方法告诉大家。
1丶花生米要选饱满的炸着吃。一般家庭的花生米都是自己家里种了，有些大小质量不统一。大家可以把大的好的花生米挑出来吃，小的打成花生油。挑选时可以把花生都泡在一个大水盆里，浮上来的都是比较不好的。大家挑沉在下面的即可。
2丶花生米炸之前清水洗一下泡个三五分钟。额...这个我听说许多人炸花生米之前是连洗都不想洗（是的举手），这个就有点懒了把，虽说自家地里的很干净，但起码还是头一点土味的，最好洗一下，泡几分钟可以让花生米吸收一点水分，炸出来脆，好吃。
3丶冷锅冷油小火炸。锅中加油以后，小火慢慢烧10秒就可以下花生了，这时油还很凉，但是就是要这样的效果。花生下入锅中后不要开大火，一直用小火，慢慢升温即可。花生要不停的搅动了，当听到花生发出噼噼啪啪的声音就赶紧关火，这时捞出一个花生尝一下，还是不太熟的，不要担心，用油的余温就可以把花生炸熟了。
4丶等油温降下来以后，就可以捞出花生，控干油，撒上一些盐就可以吃了。这个时候的花生米，那味道可是刚刚好的，嘎嘣脆还不断生。大家也应该都吃过炸过的花生米，有一点焦味，而且一嚼满嘴渣，是很不好吃的，这就是炸过了，不是火大了就是关火出锅晚了。
这就是炸花生米的技巧了，炸之前清水泡三五分钟，就可以了哦。所以说啊，这做饭可是个仔细活儿，炸花生也是如此，生活不更是如此吗？小火慢炸，不愠不怒，有滋有味，才是真正的好生活。大家学会了吗？觉得我说的对不对？你们有什么更好的办法吗？欢迎大家留言讨论。
#花生米#炸花生米#花生收藏
1丶花生米要选饱满的炸着吃。一般家庭的花生米都是自己家里种了，有些大小质量不统一。大家可以把大的好的花生米挑出来吃，小的打成花生油。挑选时可以把花生都泡在一个大水盆里，浮上来的都是比较不好的。大家挑沉在下面的即可。
2丶花生米炸之前清水洗一下泡个三五分钟。额...这个我听说许多人炸花生米之前是连洗都不想洗（是的举手），这个就有点懒了把，虽说自家地里的很干净，但起码还是头一点土味的，最好洗一下，泡几分钟可以让花生米吸收一点水分，炸出来脆，好吃。
3丶冷锅冷油小火炸。锅中加油以后，小火慢慢烧10秒就可以下花生了，这时油还很凉，但是就是要这样的效果。花生下入锅中后不要开大火，一直用小火，慢慢升温即可。花生要不停的搅动了，当听到花生发出噼噼啪啪的声音就赶紧关火，这时捞出一个花生尝一下，还是不太熟的，不要担心，用油的余温就可以把花生炸熟了。
4丶等油温降下来以后，就可以捞出花生，控干油，撒上一些盐就可以吃了。这个时候的花生米，那味道可是刚刚好的，嘎嘣脆还不断生。大家也应该都吃过炸过的花生米，有一点焦味，而且一嚼满嘴渣，是很不好吃的，这就是炸过了，不是火大了就是关火出锅晚了。
这就是炸花生米的技巧了，炸之前清水泡三五分钟，就可以了哦。所以说啊，这做饭可是个仔细活儿，炸花生也是如此，生活不更是如此吗？小火慢炸，不愠不怒，有滋有味，才是真正的好生活。大家学会了吗？觉得我说的对不对？你们有什么更好的办法吗？欢迎大家留言讨论。
