蒸鸡蛋羹，很多人容易犯这三个错误，难怪不嫩不好吃，这样做才对。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了 给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
蒸鸡蛋羹时，咱们很多朋友，都容易犯三个错误，这样会导致鸡蛋羹，不嫩不好吃，今天呢，我就把这三个错误，和正确的做法分享给大家，大家看完以后好好保存，下次不要再犯这个三个错误了，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
错误1、蛋液里直接加盐。
首先咱们在做鸡蛋羹时，犯的第1个错误就是，在蛋液里直接加盐，这样会导致蒸出的鸡蛋羹，上面没味道，下面味道过咸。正确的做法是，鸡蛋打入碗中后，另准备空碗一个，盛入半碗的温水，然后再将精盐先放在温水中搅匀，然后再将温水倒入蛋液内，边倒边搅匀搅匀，然后撇去多余的浮沫，这才是正确的做法，大家一定要记好。
错误2、没有封上保鲜膜。
其次，咱们在做鸡蛋羹时，还容易犯的第二个错误就是，在蒸的时候，没有封保鲜膜，这样会导致蒸气水，直接滴落在蛋液上，使鸡蛋羹的营养流失，口感变差，正确的做法是将蛋液处理好后，封上保鲜膜，用牙签扎几个小眼，然后再放入蒸锅蒸，这一点，咱们大家一要牢记。
错误3、蒸制的时间没有把握好。
最后容易犯的错误就是，蒸制的时间没有把握好，这样会把鸡蛋羹蒸老，而且会有蜂窝状。一般鸡蛋羹蒸制的时间是12分钟，如果用的容器比较厚，那么蒸15分钟。这个时间，咱们大家一定要学会把握好，这样蒸出的鸡蛋糕才会鲜嫩好吃。
总结：1、做鸡蛋羹时，咱们很多朋友容易犯的三个错误分别是，蛋液里直接加盐，蒸的时候没有封上保鲜膜，还有就是蒸制的时间没有把握好，
2、我把错误做法和正确做法，都给大家分享在上面的文章了，大家一定要收藏好，下次蒸鸡蛋羹的时候，避开错误，学会正确做法，保证大家蒸出的鸡蛋羹，也一定特别的鲜嫩好吃。
谢谢朋友们的耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的好朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。
