10月16日，2020年嘉定区第十五届职业技能竞赛南翔小笼行业技能比武暨南翔镇第三届南翔小笼技能大赛决赛在上海古猗园举行。
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本次比赛分专业组、业余组两个组别，参赛选手均由大赛预赛选拔而来。他们有的是连续三届参赛的专业厨师，有的是社区居民阿姨，虽然年龄不同、职业不同，但对小笼的热爱是一样的。
根据规定，不同组别的选手要在不同的时间内完成不同数量的南翔小笼。只见选手们用准备好的馅料和面团，包料、打褶子，争分夺秒、气氛热烈。除了比拼速度外，评委们还会从每只小笼的造型、口味、汤汁鲜度等多方面进行评分。
最终，来自南翔小笼馆2号店的厨师廖安林荣获专业组个人金奖。他说，这是自己第三次参加南翔小笼技能大赛，前两次拿的都是银奖，这一次终于如愿以偿地拿了金奖，非常高兴。接下来会再接再厉，把更美味的小笼带给顾客。
沈惠娟获业余组个人金奖，沈阿姨说：“开始我不会包，是看到别人都会做小笼馒头，自己摸索着学的。现在空的时候，我会组织小姐妹，大家一起包小笼馒头。”
图片说明：专业组个人金银铜
图片说明：专业组团体金银
图片说明：业余组个人金银铜
比赛现场还设置了小笼体验环节，来自嘉定区古猗小学“笼香”学生社团的同学们，向现场嘉宾演示南翔小笼的具体制作步骤，这些非遗小传人认真、专注的态度也感染了现场每一名观众。
