最近的天气是越来越冷了，又到了吃萝卜的好季节。这时候的萝卜水分充足、营养丰富，吃起来脆嫩清甜，非常的不错。萝卜好吃的做法也非常的多，可以炒、可以腌、可以炖汤、可以炸萝卜丸子、还可以做馅包饺子、包包子。所以每到这个时候我隔三差五就会买根萝卜吃，美味又营养，大家也不要错过了。接下来就分享大家5种萝卜好吃的做法，总有一种你喜欢，一起来看一下吧。天冷多吃萝卜，教你5种萝卜好吃做法，美味又营养，别错过。
【糖醋腌萝卜】
食材：萝卜、食盐、白醋、白糖、凉白开。做法步骤：
第一步：将萝卜清洗干净去皮，切条或者切片都可以，放到一个盆子里，加适量的食盐拌匀，腌制2个小时，杀出萝卜中的水分，萝卜腌制好之后攥干水分，腌制出来的萝卜水留着备用。
第二步：切点蒜片和姜片，盆子里倒入500g白醋和300g白糖，然后倒入350ml的凉白开和萝卜水搅拌均匀，将萝卜放到一个干净的密封罐里，倒入调好的料汁没过萝卜，盖好盖子，放到阴凉的地方腌制5-7天就可以吃了。
【萝卜牛肉汤】
食材：牛肉、萝卜、葱姜蒜、八角、花椒、辣椒、桂皮、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐。做法步骤：
第一步：牛肉切小块放到清水里浸泡2个小时，泡出里面的血水，泡好之后凉水下锅焯一下水，水开撇去浮沫，继续煮3分钟即可捞出，沥干水分备用。
第二步：起锅烧油，油热下入葱姜蒜、八角、花椒、辣椒、桂皮炒香，然后下入牛肉翻炒均匀，放入料酒、生抽、老抽、蚝油炒匀，倒入足量的开水没过牛肉，大火烧开之后转小火继续炖一个半小时，然后放入萝卜块，继续炖半个小时，加入适量的食盐炖至入味，大火收一下汁就可以出锅了。
【红烧萝卜】
食材：白萝卜、生抽、老抽、水、油。做法步骤：
第一步：白萝卜洗干净切片，起锅烧油，油热下入白萝卜炒2分钟，然后倒入适量的生抽、老抽、糖翻炒均匀。
第二步：炒匀之后加入适量的开水，煮沸之后转小火慢炖20分钟，最后开大火收一下汁即可出锅装盘。
【炸萝卜丸子】
食材：萝卜、食盐、葱姜、五香粉、食用油。做法步骤：
第一步：萝卜洗净去皮擦成丝，加适量食盐抓匀，腌制10分钟，攥出萝卜中的水分，腌制出来的萝卜水留着备用。
第二步：萝卜丝中加入适量的葱姜末、食盐、五香粉、面粉、萝卜水、食用油搅拌均匀，能成团就可以了，取适量的萝卜丝团成团，全部团好下锅炸至金黄就可以了。
【萝卜泡菜】
食材：萝卜、食盐、糖、辣椒酱。做法步骤：
第一步：萝卜洗净去皮切块，全部切好之后撒上适量的食盐抓匀腌制2个小时，把腌制出来的水倒掉。
第二步：将萝卜块放到一个干净的盆子里，加入适量的糖和辣椒酱拌匀至融化即可装盘，发酵5天左右就可以吃了。
