肉燕的做法，肉燕怎么做请看步骤：1.记忆中的燕皮就只有这个纸包，现在多了个红纸盒，呵呵2.拆开还是老样子，里面整整齐的码着叠好的干燕皮3.这样一盒干燕皮，可以包大约200。
肉燕家常做法，正宗肉燕怎么做 肉燕用料精肉 50千克淀粉 50千克糯米 4千克植物灰碱 0.5千克肉燕的做法取出一叠干燕皮，先正中切成两半取其中一半，这一“叠”的燕皮是三折的，顺着折痕，象右图那样切上两刀，把干燕皮切成馄饨皮的大小用同样的切法，将需要使用的干燕皮都一叠一叠切好。不用的干燕皮，密封包好放回冰箱冷藏室取干净的纱布，用水弄湿备用。这布呢，要弄得比较湿，但是可千万不能湿得拎在手上都能滴出水来哦把刚才切好的燕皮，一块一块的码在砧板上，千万不能重叠把刚才备好的湿纱布，铺在干燕皮上如果布还不够湿，不足以贴紧干燕皮，那就用喷壶把水喷在湿布上，让湿布可以贴合在干燕皮，使干燕皮充分吸收水份特意买来了荸荠先削去皮，然后用菜刀压扁，再切碎。可千万不要剁成泥了哦准备肉馅：猪肉泥、葱花、一个鸡蛋加上刚才切碎的荸荠碎。讲究的还要放鱼肉和虾肉调料上就是盐、鸡精、老抽、料酒。把它们全部拌匀，就是肉馅了处理完肉馅，回头来看看刚才的燕皮，被湿布润湿后的燕皮，已经变得柔软了取一块燕皮，放上肉馅象包馄饨一样的包好肉燕就包好了肉燕的包法很象馄饨，可是它却不能象馄饨一样下锅的哦！包好的肉燕，放在蒸东西的篦子上锅里烧水，水开后，把篦子。
正宗肉燕的做法，肉燕怎么做好吃又简单 肉燕主料燕皮 荸荠 猪肉泥 葱花 鸡蛋一个辅料盐适量 鸡精适量 老抽适量 老抽适量肉燕的做法步骤1.记忆中的燕皮就只有这个纸包，现在多了个红纸盒，呵呵。2.拆开还是老样子，里面整整齐的码着叠好的干燕皮。3.这样一盒干燕皮，可以包大约200个肉燕。4.取出一叠干燕皮，先正中切成两半。5.取其中一半，这一“叠”的燕皮是三折的，顺着折痕，象本图和下图那样切上两刀，把干燕皮切成馄饨皮的大小。6.用同样的切法，将需要使用的干燕皮都一叠一叠切好。不用的干燕皮，密封包好放回冰箱冷藏室。切的时候小心一些哦，干燕皮是很容易碎的。7.这干的象纸一样的燕皮怎么使用呢？接下来就是特殊的处理方法了哦！取干净的纱布，用水弄湿备用。这布呢，要弄得比较湿，但是可千万不能湿得拎在手上都能滴出水来哦。8.把刚才切好的燕皮，一块一块的码在砧板上，千万不能重叠！9.把刚才备好的湿纱布，铺在干燕皮上。10.如果布还不够湿，不足以贴紧干燕皮，那就用喷壶把水喷在湿布上，让湿布可以贴合在干燕皮，使干燕皮充分吸收水份。11.在干燕皮吸水的时候，我们开始处理馅料啦。传统的肉燕的馅料也是有讲究的，最特别的就是，肉燕的馅里是含有荸荠的12.特意买来了荸荠，先削。
太平肉燕的做法，肉燕也叫太平燕，是福州婚礼必上的喜庆名菜。福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕。
1.肉燕皮喷上水，变软后切成饺子皮大小的方块备用。2.肉末中放入葱末、切碎的香菇、盐、生抽、搅打上劲，做成肉馅。3.肉燕皮中放入多多的肉馅，包成大馅儿的肉燕。。
