咸蛋黄焗茄子
用料
主料：蛋黄（咸鸭蛋）4个，茄子200克
辅料：生粉10克
咸蛋黄焗茄子的做法
1.茄子切成条，蛋黄生粉备用
2.茄子用水泡一下捞出
3.茄子捞出控水撒上生粉拌匀
4.蛋黄切碎
5.茄子放入热油中中火煎炸
6.炸至金黄色捞出
7.另起锅放入少许油下入蛋黄用小火翻炒
8.炒出沙
9.倒入炸好的茄子翻炒均匀
10.做好了很好吃的
大阪烧
用料
主料：胡萝卜10克，青椒10克，培根1片，鸡蛋50克，包菜10克，面粉40克
辅料：油6克，海苔粉2克，番茄酱2克，木鱼花2克，沙拉酱2克，小葱1克
大阪烧的做法
1.将胡萝卜、青椒、包菜、培根切丁备用。
2.鸡蛋打散后，加入水。
3.加入面粉。
4.调成均匀的面糊，不要太稀，如酸奶般的稠度。如果口味重可以加点盐。
5.将之前切好的蔬菜丁倒入搅匀。
6.不粘锅里倒入油。
7.油热后倒入面糊，尽量整成圆形。
8.将培根撒上，小火慢慢煎，煎至表面基本凝固。
9.利用惯性，把饼甩起来翻个，将正面也煎一会，直到两面都凝固。
10.再把面饼翻过来，挤上番茄酱，撒上海苔粉。
11.再撒上木鱼花，挤上沙拉酱，最后撒点小葱。
土豆茄子烧牛肉
用料
主料：茄子1条，土豆1个(较大)，牛肉1块(根据喜好)
辅料：果椒1个，小辣椒(很辣)1个，蒜4个，姜1块(适量)，老抽(上色)适量，生抽(味极鲜)适量
土豆茄子烧牛肉的做法
1.牛肉逆着文理(也就是切断文理)切好，听前辈说这样比较嫩
2.滚到切土豆茄子和果椒，我想滚到切好的可能接触面积更大更容易煮进去味道~对了，茄子要先切好放入比炒菜多一些的盐腌制一下哦，向前辈学习的这一招哈哈
3.油烧热，放入蒜和少量姜炒出香味~
4.倒入茄子和青椒，翻炒几分钟~
5.倒入土豆翻炒两三分钟即可，然后装盘备用
6.烧油放入蒜和多一点的姜炒牛肉~
7.倒入牛肉炒一下下
8.然后，放适量老抽上色，放一根干的红辣椒，炒一会儿
9.倒入刚刚的茄子和土豆，加入适量生抽和清水，盖锅煮十分钟，中火就行，大火盖锅容易烧底哦~差不多可以尝尝咸淡，适量加盐，要是咸了就再加点水煮一下吧(我就是这样干的
煎小刀鱼
用料
主料：小刀鱼500克，鸡蛋1个
辅料：精盐适量，黄酒1勺，花椒少许，鸡精少许
煎小刀鱼的做法
1.刀鱼洗净
2.控干水分
3.放入调味料，腌制入味
4.锅烧热放油，放入刀鱼煎制。
5.两面微黄即可出锅#茄子#蛋黄#土豆收藏
5.将之前切好的蔬菜丁倒入搅匀。
6.不粘锅里倒入油。
7.油热后倒入面糊，尽量整成圆形。
8.将培根撒上，小火慢慢煎，煎至表面基本凝固。
9.利用惯性，把饼甩起来翻个，将正面也煎一会，直到两面都凝固。
10.再把面饼翻过来，挤上番茄酱，撒上海苔粉。
11.再撒上木鱼花，挤上沙拉酱，最后撒点小葱。
土豆茄子烧牛肉
用料
主料：茄子1条，土豆1个(较大)，牛肉1块(根据喜好)
辅料：果椒1个，小辣椒(很辣)1个，蒜4个，姜1块(适量)，老抽(上色)适量，生抽(味极鲜)适量
土豆茄子烧牛肉的做法
1.牛肉逆着文理(也就是切断文理)切好，听前辈说这样比较嫩
2.滚到切土豆茄子和果椒，我想滚到切好的可能接触面积更大更容易煮进去味道~对了，茄子要先切好放入比炒菜多一些的盐腌制一下哦，向前辈学习的这一招哈哈
3.油烧热，放入蒜和少量姜炒出香味~
4.倒入茄子和青椒，翻炒几分钟~
5.倒入土豆翻炒两三分钟即可，然后装盘备用
6.烧油放入蒜和多一点的姜炒牛肉~
7.倒入牛肉炒一下下
8.然后，放适量老抽上色，放一根干的红辣椒，炒一会儿
9.倒入刚刚的茄子和土豆，加入适量生抽和清水，盖锅煮十分钟，中火就行，大火盖锅容易烧底哦~差不多可以尝尝咸淡，适量加盐，要是咸了就再加点水煮一下吧(我就是这样干的
煎小刀鱼
用料
主料：小刀鱼500克，鸡蛋1个
辅料：精盐适量，黄酒1勺，花椒少许，鸡精少许
煎小刀鱼的做法
1.刀鱼洗净
2.控干水分
3.放入调味料，腌制入味
4.锅烧热放油，放入刀鱼煎制。
5.两面微黄即可出锅
